調理システム、技術、資材の総合展フードシステムソリューション2008が９月18〜20日の３日間、東京ビッグサイトで開催される。食品メーカーの展示もあるが、今回は「衛生管理、品質管理にかかわる厨房機器、資材、機器の情報が充実する傾向にある(事務局)という。

　同展は「学校給食」、「病院・福祉給食」、「フードサービス」の３分野に絞り、各分野の最新技術や情報を発信する。出展は給食施設用設備、容器・包装、衛生対策・品質管理、環境対策、情報処理・システム、設計・施工・エンジニアリング企業など119社。
　「大手厨房機器メーカー、エネルギー供出会社が出揃い、環境計測器や業務用食器を扱うメーカーの新規出展も相次いでいる」（同)。
　嚥下食の調理実演や、スチームコンベクションオーブンを使ったニュークックチル調理の実演もある。