テープカットをする左から宮島昭治実行委員長、海内会長、福田技監、常滑商工会議所の
牧野克則会頭

　容器洗浄機メーカーのクレオは食品工場内で使用する内箱洗浄後の自動段積み装置を参考
出品している。最大の特長は多種類の内箱に１台で対応できること。段積み機構を改良し実
現した。ブースでは洗浄・すすぎ→脱水→内箱反転→投入→段積みまでの自動ラインを展示。
通常の内箱と取っ手付きのとろ箱を使って実演している

　イシダは段ボールの製封函一体型オートケースパッカーを出品している。５月に発売開始
した新製品。製函機能と封函機能を上下段に分割して配置した。商品を箱詰めする機能を備
えており、省スペース化と箱詰め作業の自動化を実現した。ブースでは組み合わせ計量機→
シールチェッカー→金属検出機→Ｘ線検査装置→オートケースパッカーまでの自動ラインを
展示している

　品川工業所は新製品の加熱撹はん機「あおり炒め機」を出品している。中華鍋（写真上）
と同じ構造の鍋を採用したほか、新たな撹はん方式でパラパラ感を実現した。独自形状の４
枚の撹はん羽（写真下）が食材をすくい上げたり、かき上げたりする。料理人が「あおる」
ようにして炒める動きを取り入れた。中華鍋は厚さ３mmと従来の半分にして、食材への伝
熱量を２倍に高めた

　野菜洗浄機のトップメーカー、細田工業はカット野菜の本洗浄と脱水工程にロボットを組み
入れた自動化ラインを提案している。カット後の野菜が入った大型のカゴをロボットが４槽の
洗浄機に順番に投入するほか、洗浄後は脱水機に投入し、脱水後は取り出してコンベアに移載
する。「カゴの手持ち移動は作業負担が大きい。自動化で軽減を図る」（担当者）。

　日本キャリア工業はプロセスセンターへの導入実績が多いロングセラー機のベンディング
スライサーを10年ぶりにモデルチェンジした。新製品の「ＡＺ-342」（写真上）を初披露
している。駆動部をエアシリンダーからサーボモータに切り替え、デジタル制御することで
処理能力を最大20％向上させた。さらに、新機能の「重量ばらつき制御」によって肉の枚数
を自動調整しながら肉の重量をキープする。スライス後の手直し作業を省人化できる。写真
下の右側はスライス肉が10枚なのに対し、左側は11枚と枚数は異なるが、肉の重量やブロッ
ク幅は変わらない