サタケは米に含まれるGABA（γ−アミノ酪酸）の含量を簡単・迅速に測定できるGABA測定装置「GABAlyzer（ギャバライザー）」を10月25日発売した。
　米と薬品を混合して振とうし、米に含まれるGABAを抽出した後、酵素を加えるなどの前処理を行い、試薬を加えて発色させ、その色の濃淡を読み取りGABA含量を測定する。

　一連の操作に専門知識は不要で、だれでも簡単に測定できる。前処理から測定までの全工程に要する時間は、10検体同時に処理した場合で約４時間。従来装置の約５時間に比べ迅速に測定できる。そのうち測定者が直接操作に関わる時間は、10検体同時処理の場合で約２時間と従来装置の約４時間に比べ約50％短縮。大幅な負担軽減・能率向上を実現した。また、従来装置には必要だった劇物等を一切使用しないので、試薬の保管や廃液処理にかかる負担も軽減できる。
　メーカー希望小売価格は測定器本体と付属品一式を含み税抜230万円。ただし、PCや冷凍庫、タイマー、試薬類が別途必要。主にGABA生成装置を導入する精米工場や共同乾燥調製施設などへ、初年度５台の販売を見込む。

　同社は機能性成分GABAを多く含む米「GABAライス」を製造する「GABA生成装置」を2009年に開発して以来、GABAライスのおむすびを提供する店舗の開設をはじめ、消費者庁への機能性表示食品届出など、同技術の認知向上に努めてきた。
　GABAライスなど米のGABA含量をチェックする測定装置についても、2009年に初めて開発したが、操作時間の短縮など測定者負担を軽減する改良を行った。
　GABAはアミノ酸の一種で、体内で抑制系の神経伝達物質として脳内の血流を活発にし、酸素供給量を増やしたり、脳細胞の代謝機能を高める働きがある。発芽玄米に多く含まれる、健康に役立つ成分として知られている。