日本外食品卸協会（河原正樹会長＝河原食品社長）は第56回「外食産業フェア」を10月８〜９日、東京池袋のサンシャインシティ文化会館で開催する。
テーマは「食を知り、食を楽しむ食祭」。出展社は前年より７社増え96社。うち20社が新規出展（前年は18社）、非食品が７社（同10社）。「公益法人の制度改革が検討される中で、当協会の公益性を高めるため、今回、地域特産物コーナーを設置する」（草間福治実行委員長＝クサマ会長）。具体的には�）務て賛�品産業協議会メンバー３企業が漬物、スモークサーモン、味噌などを展示�⊃軍禪�が米粉・米粉製品の展示試食��千葉県が産地野菜・水産物などを展示する。
イベントとして前回同様に惣菜デリカ、健康食品、オーストラリア産・米国産牛肉の試食と部位別メニュー提案、試食、ドリンク、抽選、情報の各コーナーを設置する。またポーランド産のハム・スイーツ・ワイン広場、生クリームなどのフレッシュコーナー、タバスコブランドコーナー、九州産水産物コーナーも設ける。
農林水産省、東京商工会議所が後援。食品流通構造改善促進機構、日本フードサービス協会、日本冷凍食品協会など15団体が協賛する。