総務省がまとめた2012年の家計調査報告によると、２人以上世帯の消費支出は１世帯あたり前年比1.1％増の343万4026円と増加。このうち食料支出は0.8％増の87万9402円とわずかながらも増えた。
　冷凍調理食品は4.5％増（252円増）の5888円と増加した。さらに惣菜材料セットの世帯支出は16.9％増3398円と著しく伸びた。
　寿司(弁当)は1.1％減と割り込んだが、金額は１万1640円と大きい。うなぎ蒲焼は26.8％減2082円と大きく落ち込んだ。逆に一般外食は2.4％増14万6359円と増加。外食の寿司支出も1.0％増１万3094円と増えた。肉は全ての食肉支出が減少した。
　魚介類の支出は1.2％減７万7803円。生鮮魚介1.8％減、塩干魚介2.1％減に対し、魚肉練製品0.5％増、他の魚介加工品も1.1％増と健闘。
　魚介類は生鮮さけ、同さば、かまぼこ、わかめなどが伸びた。