【年頭所感】
さらなる新たな領域を切り拓く
日本食品機械工業会 林孝司会長
林会長
日本の食品機械の販売額は、機種によって異なるものの、全体では前年を若干上回る見込みだが、企業経営に関しては多くの会員が厳しい見解を持っている。
食品業界では、食品の安全性の担保、原材料・エネルギーコストの高騰、低価格化、多様化する消費者ニーズ、環境対策、少子高齢化に伴う国内市場の縮小など多くの課題を抱えている。
我々食品機械業界は、ユーザーである食品業界の動向を常に注視し、コスト削減や効率化を追求しつつ絶えず技術革新を進め、安全・安心という基本を堅持し、食に関わるビジネスの新たな領域を切り開き、消費者のニーズに真摯に応えられるような提案を行っていきたいと考える。
そのため、当工業会は、食品機械の安全・衛生化の推進、国際化への対応、人材の育成など、国民の皆様の生命と生活の基本である「食」の安定供給を支えていきたいと思っている。
本年６月には「食の未来への羅針盤」のキャッチフレーズで食品関係産業のアジア最大規模の展示会「FOOMA JAPAN 2017」を開催する。40回目を迎える同展は、東京ビッグサイト東展示棟１〜６ホールに新たに７・８ホールを加え、会場面積は約１万5000�屬魍搬腓掘∩芦鵑鯆兇┐覽�模で開催する。多くの企業の出展申し込みがあり、今年もまた展示会に対する評価と期待を寄せていただいているものと関係者一同あらためて身を引き締めている。
その期待に応えるべく、本展の成功に向けて鋭意準備を進めている。「食の安全・安心」を堅守しつつ、さらなる新たな領域を切り拓くための最先端のテクノロジー、製品、サービスの展示を通じて、日本経済活性化の一助となればと考えている。