食品メーカーなど72社が加盟する日本介護食品協議会（会長＝森佳光キユーピー広報・ＣＳＲ本部長）は１日、会員企業を対象に2014年のユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ）生産統計を集計した。それによると、生産量１万3912ｔ、生産金額165億300万円で前年比それぞれ19.0％増、22.4％増と前年を上回った。
　ユニバーサルフードの製品数は前年より324増えて1524品目。内訳は、とろみ調整食品や加水して成形する粉末製品を含む乾燥食品92、冷凍食品919、常温食品が513となっている。
　増えた生産量、生産金額の内訳は、市販用がそれぞれ40.6％増、88.3％増、業務用が12.8％増、1.6％増だった。
　また、同協議会は１日から専用ホームページを刷新し、食品事業者・メディア向け総合情報サイトを新たに加えた。順次、新たなサイトを増やす予定。