木村哲郎の「生鮮プロセスセンター製造商品の安全・安心」−27−
精肉ＰＣセンター長の必須知識
知らないと損をする「企業内責任」と「社会的責任」
１．企業内責任
（２）目標設定と目標管理
�＼源裟�
ここでの生産性は１人、１時間何パック作るか（Ｐ／mh）です。
�▲�レーム件数
