回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーションは糖質制限意識の高まりを受けて、糖質オフシリーズを全国のくら寿司396店舗で８月31日発売した。「シャリ野菜」、「７種の魚介らーめん麺抜き」、「シャリプチ」の３種全10品で、同社によれば「回転寿司チェーン初の糖質制限メニュー」だという。
　「シャリ野菜」はシャリ（酢飯）の代わりに「大根の酢漬け」を使用した寿司。大根は、寿司ネタを邪魔せず、食感も楽しめる。程よい厚さにカットし、酢をベースに砂糖、塩、醤油、ゆず胡椒を加えた特製合わせ酢で味付けした。そのままでも、ベースに敷くサンチュで巻いても、好みで醤油をつけてもおいしい。
　また大根の酢漬け寿司ネタ、きゅうりをサンチュで巻き、くら寿司自慢の海苔を使用した「シャリ野菜手巻き」も合わせて発売する。４品、100円（税込108円）。

　「７種の魚介らーめん麺抜き」は毎日店舗で作る「７種の魚介だし」で人気のラーメンスープに、麺の代わりに、にんじん、チンゲン菜、もやし、キャベツの４種の蒸し野菜をたっぷりと使用する。ラーメンスープの味を損なわないように、食べ応えと彩りにこだわった。キャベツともやしのシャキシャキとした食感は食べ応え十分。にんじん、チンゲン菜で彩りを加え、ラーメンスープの魅力を引き立てる。４品、370円（税込399円、一部店舗で価格が異なる）。
　「シャリ野菜」、「らーめん麺抜き」ともに、厳選した国産野菜を使用している。

　「シャリプチ」は「シャリが大きい」、「他のお寿司も食べたいのにすぐにお腹がいっぱいになる」などの顧客ニーズに応え、シャリを半分にして提供する。２品、100円（税込108円）。

　品揃えは次の10品。「糖質○％オフ」は同社調べ（シャリ野菜：シャリと大根の酢漬けを比較、らーめん麺抜き/シャリプチ：同社通常品と比較）
　【シャリ野菜】▽えび＝糖質88％オフ（1.8g/皿）▽ビントロ＝糖質81％オフ（2.9g/皿）▽まぐろ手巻き＝糖質62％オフ（3.5g/皿）▽えびマヨ手巻き＝糖質66％オフ（3.2g/皿）
　【７種の魚介らーめん麺抜き】▽醤油＝糖質89％オフ（4.7g/杯）▽とんこつ醤油＝糖質78％オフ（9.1g/杯）▽濃厚味噌＝糖質74％オフ（11.7g/杯）▽胡麻香る担々麺＝糖質67％オフ（18.1g/杯）
　【シャリプチ】▽とろサーモン＝糖質46％オフ（8.7g/皿）▽びんちょう赤身＝糖質47％オフ（8.3g/皿）