防虫・総合衛生管理コンサルタントの今野禎彦氏が著わした『海外の食品製造現場と日本人駐在員』がこのほど幸書房から発刊された。

　今野氏は、幼少の頃から中高生時代まで一貫して昆虫好き。大学では昆虫学を専攻し、卒業後は防虫管理会社に就職する徹底ぶり。会社員時代を振り返り、「（食生活の変貌から）製品内に虫が混入することを防ぐ仕事が多くなり、各食品製造現場で『昆虫と対決』する日々が続いた」という。
　その後、日本の食品会社の海外進出に伴い「海外で『昆虫と対決』する機会が増えた」。こうした国内・海外での経験を基に書き上げたのが本書。専門分野の防虫・衛生管理をわかりやすく解説している他、海外の日本人駐在員の苦労話などを温かい目線で描いている。
　防虫・衛生管理の専門書というよりも、その筋の専門家が見た喜怒哀楽を綴ったドキュメンタリータッチの書籍。これから海外の食品工場に赴任する人にとって必見の書。
　(１)海外駐在辞令の発令から、(２)国によって異なる食文化と衛生意識、(３)防虫の世界、(４)施設内の害虫駆除の考え方、(５)世界の食品製造現場（アメリカ・中国・韓国・イタリア・トルコ・タイ・ベトナム・インドネシア・シンガポール）、(６)海外に駐在する人への心得と助言、(７)海外駐在を楽しむ精神力と苦労の伝承――の７章で構成。150頁。定価1600円（税別）。
　初版特典の「電子書籍版」は、無料ダウンロードサービス付き。ＰＣやスマホなどでも読める。