鍋がおいしい季節。相模屋食料の第三工場では、「鍋用！ズゴックとうふ」を“量産”している。この商品は９月末から出撃開始。工場を訪問したときはこの出撃に立ち会うことができた。

　「豆腐をおもしろくする」をコンセプトにガンダムシリーズの豆腐は2012年誕生した。豆腐売場にあまり足を運ぶことのない男性に、豆腐に関心を持ってもらおうと「機動戦士ガンダム」のキャラクターとのコラボを実現した。
　第１弾は「ザクとうふ」。量産型ザクの頭部をモチーフにしたこだわりのある容器は、細部まで忠実に再現。味はビールに合うものを考え、ほんのり塩味のきいたコクのある枝豆風味に仕上げた。
　第２弾が「鍋用！ズゴックとうふ」、2012年10月に発売した。水陸両用モビルスーツ「ズゴック」の頭部をモチーフとした容器に豆腐を充てんしている。寒い季節の豆腐の食べ方である「鍋料理」に合わせるため、煮崩れしにくい鍋用として完成した。味わいは水陸両用の「ズゴック」らしく、潮の香りをイメージした“ほんのり昆布風味”にしたことで、寄せ鍋やすき焼きなど様々な鍋に合わせることができる。
　13年６月発売した、第３弾「ビグ・ザムとうふ」は２種類の豆腐と取扱い説明書を専用箱に梱包した業界初の“組み立てる豆腐”。ビグ・ザムの胴体部と脚部をモチーフとした容器に豆腐を充てんしている。アボカド風味のクリーミィさは調味料との馴染みがよく、ご飯との相性がよい。

　セットした「鍋用！ズゴックとうふ」の容器がコンベアを進み、豆乳を注入。その後蓋で密封する一連の工程も自動化している。
　ラインに入った容器は、内側を洗浄する。次に豆乳を注入。豆乳を注いだときに泡ができるが、それを充てん機に装備しているハケで取り除く。表面がきれいになったところでローラーを使い蓋を容器に固着させる。
　ローラーの後、水洗いして容器の外に付着した豆乳を洗い落とす。その後、凝固の工程へ。

　加熱し、容器内で豆腐となったあとはクール漕に投入される。ここで冷やした多数の「鍋用！ズゴックとうふ」が、クール漕の中で出撃を今か今かと待ちわびている。
だが、これで完成ではない。
　水揚げしたあとはスタッフの手で水滴をふき取り、さらにエアブロアーで簡易乾燥させた後、仕上げに入る。

　仕上げはモノアイシールの手貼りと袋詰め、「鍋用！ズゴックとうふ」専用の段ボールへ封入する工程。この時間になると、各所のラインスタッフが専用のコンベアを囲み、一斉に取りかかる。多いときには30名近くにもなるという。１機（１丁）あたりのシール貼り付け時間は、専用の台座にセットして、シールを貼り、またコンベアに戻すまで約２秒。その後、最終パッケージング専用コンベアを移動する。
　袋詰めした「鍋用！ズゴックとうふ」は、スタッフが１機（１丁）ずつ最終チェックを行い、専用段ボールに箱詰めする。
　シール貼りが終われば、スタッフはそれぞれの担当ラインへ“帰還”する。豆腐は日配商品のため、製造数量が日々変動する。その変動に迅速に対応するため、日頃から各部署がコミュニケーションをとり連携を充実させ、工場が円滑に機能できる体制を整えている。