日本うまみ調味料協会は７月25日の「うま味調味料の日」に向けて６日からプレゼントキャンペーンを実施する。
　同協会ＨＰ（www.umamikyo.gr.jp）を通じて応募すると、抽選で300名に協会キャラクター「ウマミくんグッズ（まな板、計量スプーン）とレシピブックをプレゼントする。８月31日まで。

　グルタミン酸を主成分とするうま味調味料は世界中で年間約240万ｔ生産され、100カ国以上で使われている。「だし」という日本の食文化が生んだ世界的な製品。
　しかしながら、いまだに「化学調味料」と呼ばれることがあり、化学合成品であるかのような誤解がある。そこで多くの人に正しく「うま味調味料」を理解してもらうため、東京帝国大の池田菊苗博士が「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」が特許化された1908年７月25日にちなみ、７月25日を「うま味調味料の日」と2009年に制定した。

　同協会の現在の会員は味の素、キリン協和フーズ、ヤマサ醤油、新進の４社。