「春季冷食セミナー」いよいよ来週開催
昨年のセミナー会場風景
水産タイムズ社は第46回「春季冷食セミナー」を10〜11日開催します。
冷凍食品業界は市場の旺盛な需要拡大を背景として、各社活発な事業展開を進めておりますが、一方で、深刻化を増す人手不足、原料・副資材の高騰、物流・エネルギー等のコストプッシュをはじめ課題は山積みです。
そこで冷凍食品業界が今後も成長し続けるために何が必要なのかをポイントとして、今回の総合テーマは『持続的成長のための条件』とし、各界から識者・実務者を講師に招いて実施します。
特別企画として、消費者とバイヤーが選ぶ「フローズンアワード」を主宰し、冷凍食品に日頃から高い評価をしている日本アクセスの佐々木淳一社長と、日本冷凍食品協会会長を務める伊藤滋マルハニチロ社長がこれからの冷凍食品のあり方などを対談で論じます。
セブン‐イレブンの弁当を改革し売れ筋商品を次々生み出している�螢悒襯掘璽團奪箸凌�本恵子代表には商品開発のヒントなどを語っていただきます。
初日の基調講演は農水省大臣官房審議官で食料産業局担当の新井ゆたか氏に食品行政と課題などを語っていただきます。
多くの関係者のご参加をお待ちしております。