熊本に植物肉の新工場建設
発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・生産するスタートアップ、ＤＡＩＺ��（熊本市、井出剛社長）は本社を置く熊本県内に新工場を建設する。来年の稼働をめざす。これにより、植物肉の生産能力は年間4000ｔから５倍の２万ｔ規模になる。
同社はプレシリーズＣラウンド（投資する際の目安）で事業会社６社、金融投資家４社を引受先とする第三者割当増資で総額30億円を調達、累計で60.5億円を調達している。
調達資金は生産体制の拡大と研究開発の強化、グローバルでの事業展開、人材採用などに充てるが、新工場建設に当たり、追加で今年中に数十億円規模の資金を調達する計画。
ＤＡＩＺが開発した、「ミラクルミート」を
使った餃子の調理イメージ