食品製造の自動化・省人化をテーマにロボットやＡＩ・ＩｏＴ、食品機械、検査装置などを一堂に集める「第３回 フードテックジャパン」が千葉の幕張メッセで12月７〜９日開催される。「第７回ドリンクジャパン」、「第１回スマートレストランＥＸＰＯ」との同時開催。200社超が出展する。

　会期中は食品製造ラインの自動化やＡＩ・ロボット導入などに関する講演が予定されており、講師陣の顔ぶれが目を引く。

　基調講演では明治の伊田覚執行役員生産物流プロセス戦略本部副本部長が「明治の菓子工場におけるライン自動化とＤＸ化の課題」をテーマに、独自に進めているラインの自動化・省人化について実例を紹介する。７日（水）12〜13時。１万6000円（税込）。ＶＩＰ招待券の申し込みで無料。

　フードテックの新興企業、インテグリカルチャー（東京都文京区）の羽生雄毅ＣＥＯは「培養肉・細胞農業の現状と将来」をテーマに、培養肉を取り巻く国内外の動きを紹介するほか、最新の研究事情について解説する。７日（水）14〜15時、無料。

　このほか、地球と宇宙に共通する「食」の課題解決に取り組む（一社）SPACE FOODSPHEREの小正瑞季代表理事やコネクテッドロボティクスの沢登哲也社長、TechMagicの白木裕士社長、ニチレイフーズの吾郷友亮技術戦略部装置開発グループマネージャーらが講師を務める。

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