野菜を大量・多彩にカット
エフ・エム・アイはマルチ野菜スライサー「ＣＬ-60Ｅ Ｗｏｒｋｓｔａｔｉｏｎ」を食品加工業界に提案している。最大能力は１時間900ｋｇ。学校給食や病院、カット野菜工場の大量処理に適しており、様々な種類の野菜をカットすることができる。
マルチ野菜スライサー「ＣＬ-60Ｅ Ｗｏｒｋｓｔａｔｉｏｎ」
同社が国内で独占販売するフランス製の食材下処理スライサー「ロボクープ」の大量処理バージョン。野菜の投入やカットの取り出しに便利な、日本未公開の移動式カートを標準装備している。
カットする野菜に応じて簡単に入れ替えできる３種のフィードヘッドを標準装備。根菜類を大量にカットする「オート・フィードヘッド」、キャベツなど大きめの野菜用の「プッシャー・フィードヘッド」、にんじんなど長い野菜用の「４チューブ・フィードヘッド」を備えた。
また、10種類の替刃を標準セットしており、様々なシーンで活用できるよう�．好薀ぅ紅廝隠蹌蹇↓�同２ｍｍ、�Ｆ隠械蹌蹇↓ご歙蘋擇衄廝横蹌蹇↓コ兩蘋擇衄廝魁滷械蹌蹇↓β膾�おろし盤、�Д瀬ぅ轡鵐依僖好薀ぅ紅�10ｍｍ、�┘瀬ぅ轡鵐鞍�10×10ｍｍ、��ダイシングクリーナー）がある。
排出口は床面から60ｃｍ以上の高さがあり、ＨＡＣＣＰに対応している。
同社はジェラードマシンやコーヒーマシン、高速加熱オーブンなどホテルやレストラン向けの機器が強いが、近年は加工向けの提案にも力を入れている。小型の「ロボクープ」は外食店などで活用されているが、今回のような大型機は大量調理施設向け。近年売り出しているハックマン社のコンビ・ケトルなどとともに、工場やセントラルキッチン向けに提案している。
カットできる野菜の種類も豊富