日本惣菜協会は製造過程の衛生上の危害発生防止と適正な品質確保を図るため、「惣菜製造管理認定事業」を立ち上げた。既存制度に不足していた認定後のフォローを重視している。
�￣卆鹸浜�認定施設（主に小売店・スーパーなどのバックヤードが対象）、��衛生・品質管理認定施設（基本的な衛生品質管理体制を確立したい施設が対象）、��ＨＡＣＣＰ認定施設（ＨＡＣＣＰシステムの管理水準を目指す施設が対象）の３つのカテゴリーからなり、一定の基準以上であれば認定され、認定期間３年後に更新できる。
同協会はすでに農林水産省の「食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法」の惣菜部門の指定認定機関として認定業務を行なっているが、既存の制度は認定後のフォローがないため、今回の事業に着手した。
「惣菜の市場規模が拡大する一方で、それに伴い消費者の目は一段と厳しくなり、食品に求める情報も高度なものとなっている。しかし、ほとんどが中小規模の弁当惣菜メーカーにとっては、経費や運営面でＩＳＯ22000などの取得に向けた取り組みは重厚長大に思える」（同協会）と捉え、認定事業の活用を呼びかけている。