食に関わる設備や機器、技術が集結する複合展示会「フードシステムソリューション2011」が東京ビッグサイトで10月26〜28日開催される。

　学校・病院福祉食の設備や機器の「学校・病院給食設備展（ＳＣＯＴ）」、食材や食品を扱った「給食・介護食品フェア（ＳＣＡＴ）」、食の安全技術の専門展「フードセーフティジャパン（ＦＳＪ）」、飲料技術の専門展「飲料製造技術展（ＢＥＶＴＥＣ）」、注目の米粉ビジネスに焦点をあてた「米粉ビジネスフェア（ＰＯＷＲＥＸ）」の５つの専門展示会で構成する。
　157社が出展。３万5000人の来場を見込む。入場料は税込1000円（招待券持参者・ウェブ事前登録者は無料）。

　５つの展示会では併催企画として、それぞれセミナーを開催し、課題解決の手立てを提供する。
　「ＳＣＯＴ」と「ＳＣＡＴ」では「ソリューションセミナー」を開催する。震災時の給食調理場の役割や被災地、病院、施設で役立つ栄養ケアプランなど大震災で得た教訓を共有する。
　「ＦＳＪ」では前回好評を博した「フードセーフティセミナー」を今年も開催する。キユーピーやニチレイフーズなど大手食品メーカー、イオンや日本生活協同組合連合会など流通業が自社のトレーサビリティや品質管理について講演する。また、日本食品分析センターと日本適合性認定協会が放射線量測定について講演する。
　「ＢＥＶＴＥＣ」はＰＥＴボトルリサイクルの現状や容器包装の３Ｒ推進状況など最新の情報をテーマに開催。キリン、サントリー、コカ・コーラなどの飲料メーカーが自社の取り組みを発表する。
　「ＰＯＷＲＥＸ」では日本穀物検定協会の萩田敏参与が「米粉麺はこれだ！〜日本の新しい食文化〜」と題し、米粉製品が多様化する中で、新しい利用方法として技術革新が進んでいる「麺」に特化して講演する。