食品・食品工場・食品機械のフードエンジニアリングニュース/FEN

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【株式会社水産タイムズ社】　TEL:03-3456-1414

「中国問題」から逃げない味の素冷凍食品進藤大ニ社長

　天洋食品事件の表面化により、同工場では商品を手掛けていないにもかかわらず、味の素冷凍食品の「ギョーザ」が風評被害を最も受け

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天狗缶詰･三河工場(3)

　天狗缶詰の三河工場は1999年4月に稼働を開始した。
　うずら卵や鶏卵の水煮缶詰、及びレトルトパウチ製品の生産を主力とする。

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ウェルＣ、屋内外業務をハンディ１台で

　ウェルキャットがワイヤレスハンディターミナルのエンハンスモデル（バージョンアップ機）を発売した。

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クラレプラ、新導電ホース開発

　クラレプラスチックスは「新導電ホース」を開発し、20日発売する。従来のアース線入り導電性ホースは特殊品だったため、製品納期と数量の最低ロットに制限があったが

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大豆こんにゃく麺、働く女性に

　キユーピーは「大豆こんにゃく麺」と野菜をたっぷり入れたレンジ調理のカップスープ「ホッとタイム」を働く女性の“夜９時からの晩ごはん”に提案し、注目されている。

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アルミレス容器を強化

　キユーピーは食品容器にアルミニウムを使わない「アルミレスパウチ」シリーズを強化している。アルミニウムを使わないため、容器はプラスチックとして再資源化できるのがポイント。

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トレンドの“かたい“麺実現

　シマダヤは業務用冷凍麺で「市場のトレンドである“かたさ”のある食感」を「特鮮」ブランドで実現し

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吸油率低いフライを発売

　日本水産は秋の新商品で、衣の吸油を抑えた冷凍「あっさり衣のえびリッチカツ」を市販用に発売する。

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前川製作所、太陽光を使って冷却

　前川製作所は世界で初めて、ゼオライト系吸着剤を使い、太陽熱を利用して冷却する新型吸着式冷凍機の安定稼働を実現

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タイの鶏唐揚げ５ラインに

ニチレイフーズはタイ子会社のスラポンニチレイ食品（ＳＵＮＩＦ）第３カビンブリ工場の鶏唐揚げラインを２ライン増設し、

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「３分」レンジクックを強化

　キユーピーは電子レンジで簡単に、しかも本格的な素材の味を楽しめる「３分クッキング　レンジクック」シリーズを強化

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骨なし魚トレースを「骨なし」以外にも

　冷凍食品の有力メーカーであり「骨なし魚」で業界シェアトップの大冷（東京、斎藤修社長）が「骨なし魚」で構築した「トレース情報システム」をバージョンアップ

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環境配慮型容器の使用を拡大

　ファミリーマートは中食商品の容器で環境配慮型を拡大する。
　これまでは日配品の「サラダ」、「新鮮輝きたまご」にバイオマスプラスチック容器、

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コープネット、国産冷食発売

　首都圏の１都７県の生協で組織するコープネット事業連合（本部埼玉）は主要原料に国産の肉、野菜、小麦粉などを使い、国内製造した冷凍食品「国産原料を使った冷食シリー

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都内で販売する冷食は原産地表示

　東京都は国内で製造し、都内で販売する調理冷凍食品の原料原産地表示を義務化する条例を今月末施行する。
　表示範囲は、(1)重量に占める割合が上位３位まで、(2)かつ５％以上の原材料と、

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三菱樹脂、断熱パネル事業に進出

　三菱樹脂㈱は三菱化学エンジニアリング㈱のグループ会社、菱化イーテック㈱の断熱パネル事業を８月１日付で譲り受けた。

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光ケーブルのＬＡＮを整備

　栃木県宇都宮市は中央卸売市場の情報システム化を進めるため、場内に光ケーブルのＬＡＮシステムを整備した。

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農薬・医薬品728種を一斉分析

　キューサイ分析研究所は国内最大の加工品向け一斉分析パッケージ「農薬・動物用医薬品等728種一斉分析」を開発し、受託開始した。

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サミットで「寿司ロボ」活躍

　北海道洞爺湖サミットで鈴茂器工の寿司ロボットが大活躍した。

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トヨタ、フォークをマイナー変更

　豊田自動織機・トヨタＬ＆Ｆカンパニーは0.9ｔ～3.0ｔ積リーチタイプＡＣ制御バッテリーフォークリフト「ジェネオＲ（ＧＥＮＥＯ－Ｒ）」をマイナーチェンジし、

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中国で製パン事業に共同参入

　敷島製パンと伊藤忠商事は中国の大手食品グループ頂新国際集団傘下の「味全食品工業股份有限公司」（本社＝台湾台北市）と合弁で

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クラレプラスチックス、値上げ

　クラレグループのクラレプラスチックス㈱は樹脂ホースとゴムホース全般を対象に、９月１日出荷分から国内・海外向け価格を15～25％値上げする。

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ＩＨと過熱水蒸気を併用熱処理機

　日清エンジニアリングは名古屋で８月27日(水)から29日(金)まで３日間行なわれる「ＥＮＥ－ＷＡＹ 2008 ～電化で進化！　イー効果～」展示会に出展する。

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冷凍野菜協、ＨＰで情報発信

　冷凍野菜を扱うメーカー、商社17社でつくる輸入冷凍野菜品質安全協議会（会長＝河合義雄ニチレイ取締役執行役員）はこのほどホームページ（http://tosaikyo.jp/）を開設した。

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ニチレイロジ、４～６月も増益に

　ニチレイの第１四半期（４～６月）の低温物流事業は、欧州を中心とした海外事業が好調に推移したこともあり、前期に引き続いて増収増益となった。

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小杉直輝氏監修による「食品工場改善」

伊藤忠フレッシュの改善事例　－２－
　当初、静岡センターはコンベアによる分業作業のムダを小杉先生から指摘された。
　しかし、先生の改善手法が生鮮品に通用するか懐疑的だったセンター側は、

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