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〈海外進出〉
バングラデシュでハラルビジネスを展開
（一社）ハラル・ジャパン協会（東京都豊島区、佐久間朋宏代表理事）は「バングラデシュ輸出・進出、人材セミナー2018夏」を東京紀尾井町の城西大学で26日開催した。ハラル食品の輸出販売や現地製造販売に関心がある食品事業者ら約100人が参加した。人口１億6000万人のバングラデシュは人口増加率が高く、経済成長率は７％超で推移している。親日国としても知られる。今回はバングラデシュに対する理解を深めてもらう目的で…
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日清食品チルド、ミツカンと鍋専用麺・鍋つゆを共同開発
日清食品チルドとＭｉｚｋａｎは鍋専用のチルド麺と冷蔵タイプの鍋つゆを共同開発し、８月27日発売する。鍋つゆとチルド麺の併売率が高いことに加え、日清食品チルドはメインの昼食利用以外に、夕食シーンでチルド麺の利用を広げたい考え。チルド麺「麺の達人 〆まで美味しい 鍋用」は生うどん、生ラーメン、ちゃんぽん麺の３種類。いずれも２食入りで、参考小売価格は税別200円。うどんは下茹で不要で…
≫続きを読む〈新商品�◆�
スポーツ愛好者用サラダチキンを開発
サラダチキンの元祖メーカー、アマタケ（岩手県大船渡市、甘竹秀企社長）は、新製品の「サラダチキンスポーツ」を８月10日からオンラインショップで販売を開始する。東京ビッグサイトで開催された「第３回ウェルネスフードジャパン」で披露した。サラダチキンスポーツは抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せずにアマタケが育てた地鶏ブランドの南部どりを使用している。
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〈新商品��〉
発酵バターを新発売、乳製品事業で200億円めざす
カネカは北海道恵庭市の自社工場で製造した業務用発酵バターと、一般消費者向けの輸入オーガニック発酵バターを７月から販売開始した。乳製品の製造、輸入販売を強化し５年間で売上高200億円をめざす。製菓製パン向けの「カネカ発酵バター食塩不使用」は原料の生乳を道内で調達し、技術提携先であるベルギーのPur Natur Invest BVBAが持つ「チャーン製法」で作った…
≫続きを読む〈商品戦略〉
東京日本橋で展示会29日
高級食材の輸入商社、�螢▲襯�ン（東京、檜垣周作社長）は飲食業界向けに総合展示会「ディスカバーアルカン おいしさの探求」を29日、東京日本橋の日本橋プラザで開催する。高品質な食材とワインの品揃えを充実させ、トータルで約2000アイテムを展示する。昨年よりも新商品や新ブランドを増やす。
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〈買物弱者対策〉
とくし丸がリース契約開始、初期費用の負担軽減
オイシックス・ラ・大地のグループ子会社で移動スーパー事業を手がけるとくし丸（徳島市、住友達也社長）は、三井住友ファイナンス＆リースグループ会社ＳＭＦＬキャピタルとこのほど提携した。とくし丸のオーナー経営者向けにリース契約を開始する。開業時の資金調達のハードルを下げて、オーナー経営者の採用拡大をめざす。これまでは開業時に車両代金や諸経費を含めて約350万円が必要だったが…
≫続きを読む〈デリバリー連携〉
「かつや」の弁当を「銀のさら」が配達
とんかつ専門店「かつや」は宅配寿司「銀のさら」とデリバリー業務で連携する。外食グループのアークランドサービスＨＤ（東京都千代田区、臼井健一郎社長）の子会社(株)かつや（同、伊藤永社長）が、フードデリバリー企業のライドオンエクスプレスグループ（東京都港区、江見朗社長）が運営する「銀のさら」の配送網と、レストランのデリバリー代行サービス「ファインダイン」の注文システムを活用する。
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