食品・食品工場・食品機械のフードエンジニアリングニュース/FEN

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【株式会社水産タイムズ社】　TEL:03-3456-1414

農産物が軒並み不作、北海道の食品加工業にも影響
北海道冷凍食品協会　国岡勝則専務理事

　今年は天候不順で北海道、特に道東の農産物が打撃を受けている。８月末、十勝を襲った台風で芽室川が氾濫し、日本罐詰が浸水被害を受けてスイートコーンの生産が止まった。冷凍野菜だけでなく、道産原料を使っている多くの食品メーカーにも影響が出ている。北海道冷凍食品協会の国岡勝則専務理事に現状を聞いた。

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タイ自社工場の生産性高める
堂本食品

　堂本食品はタイの自社工場で農産加工品、水産加工品を製造し、日本やタイ国内で販路を広げている。タイ工場の生産数量は伸びている。従業員数は変わらぬまま、生産性を高めている。堂本食品のタイ工場は1992年９月に稼働開始した。当初は合弁、2008年10月から同社独資となった。

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メンテナンス性と機動力に優れたバキュームスイーパー

　清掃機器の大手メーカー、ケルヒャージャパンは、中型機種で最高の清掃能力を持ち、小回りが利く搭乗式バキュームスイーパー「KM 125/130RG」、「KM 125/130RD」を12月１日発売する。

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トレハシンポで対認知症効果等発表

　林原はトレハロースシンポジウムを11月17日、東京の御茶ノ水ソラシティのカンファレンスセンターで開催した。今年のノーベル賞で話題となったオートファジーに関する研究発表もあり・・・

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食後血糖値の上昇抑制効果を確認

　キューサイはケールの摂取が食後血糖値の上昇を抑えることを確認した。研究は21～64歳の男女で空腹時に血糖値が125mg／dl以下、食後30分時点の血糖値が140～187mg／dlと血糖値が高めの人、42名を対象に行った。

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アーモンドチョコレート、便通・肌荒れに改善効果

　明治はアーモンドチョコレートの継続摂取が便通を改善し、肌荒れ状態をよくする効果を発見した。30歳以上60歳未満の健康な日本人女性で、排便回数が週２回以上４回以下、BMI 23.0kg／㎡以上の人17名に・・・

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アサイーでフコキサンチンを安定化、共同で特許出願

　微細藻類を用いた世界初の培養技術で高品質なフコキサンチンの量産化と安定供給を実現したファイトロックスとアサイーのパイオニアのフルッタフルッタは、フコキサンチンとアサイーを混合し、耐熱性を持たせて安定化する技術を共同で特許出願した。

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香川県の冷食研が「麺の水分移行」など学ぶ

　香川県内の冷凍食品に関係する産官学で組織する「かがわ冷凍食品研究フォーラム」は第４回シンポジウムを高松市でこのほど開いた。基調講演は麺を茹でた状態をデジカメで分析した学術研究結果を報告した。

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大半の食品が「健康を損ねるミネラル不足」と指摘

　ＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」（日本子孫基金）の小若順一代表は都内でこのほど開いた講演会で「健康を損ねるミネラル不足食品」と題し、市販用冷凍米飯をはじめ、レトルトカレー、大手コンビニの惣菜・・・

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インフラメンテナンス大賞創設、初募集

　国土交通省、総務省、文部科学省、厚生労働省、農林水産省、防衛省は、社会資本のメンテナンスに係る優れた取り組みを表彰する「インフラメンテナンス大賞」を創設し、第１回の公募を17日開始した。

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コラム『ひろい書き』
国王逝去で市場に影響、騒いだ日本人グループは……

　熱心な仏教徒が国民の大半を占めるタイ。プミポン国王が10月13日逝去し、国中が喪に付している。一方で、経済には影響しない、という見方が当初から出ていたが。

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NEWS headline

業務用に野菜洗浄機を発売

　ライオンの100％子会社で、食品工場などに業務用洗浄剤や関連品を販売しているライオンハイジーンは、カット前のホール野菜を傷めずに洗浄する業務用野菜洗浄機「野菜キレイ噴霧洗浄機」を開発し、12月１日発売する。

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圏央道のIC近くに「プロロジスパークつくば」を開発

　プロロジスは茨城県つくば市に「プロロジスパークつくば」を開発する。茨城県つくば市東光台。約３万8000㎡の敷地を２分割し、特定企業専用（BTS型）施設２棟を開発する。敷地利用計画や施設の設計は、入居企業の業態やニーズに合わせて行う。

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マルチテナント型物流施設「GLP流山II」を着工

　グローバル・ロジスティック・プロパティーズ（GLP）は千葉県流山市でマルチテナント型の先進的物流施設「GLP流山II」の起工式を16日行った。３棟から成る総延床面積約32万㎡、投資総額約590億円というGLP最大のプロジェクト「GLP流山」の一環。

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インドネシアで冷菓事業開始

　江崎グリコはインドネシアで冷菓事業を16日開始した。　インドネシア食品・日用品大手のウイングスグループの投資会社PT. MitrajayaEkapranaと、現地向けの冷菓を製造、販売する合弁会社グリコウイングス社を2013年設立しているが・・・

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食品用天然系青色素の生産能力を増強

　DICは米国子会社アースライズ社で、食用藍藻スピルリナから抽出した食品用天然系青色素「フィコシアニン」の生産能力を増強する。投資は2013年11月の約10億円に続く。今回は約13億円で、2018年の稼働開始を予定している。

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トルコのオルジェン社を連結子会社化

　味の素はトルコの大手食品会社Orgen Gida Sanayive Ticaret A．S．（オルジェン社、トルコ・イズミル市、メーメット・トゥトゥンク会長）の全株式とトルコで幅広く浸透している同社のブランド「Bizim　Mutfak（ビジムムファク）」の商標権を合わせて約74億円で取得する。

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ニトリに初出店、食品と住居関連商品でシナジー効果をねらう

　イトーヨーカ堂は東京都足立区梅島に出店する「ニトリ環七梅島店」の１階に、「食品館イトーヨーカドー梅島店」を12月２日オープンする。食品館イトーヨーカドーの第12号店。

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北陸地域で食品スーパーマーケット事業を展開するアルビスと提携

　三菱商事は富山県を中心に北陸地域で食品スーパーマーケット事業を展開するアルビスと提携する。三菱は北陸最大の食品スーパーマーケットであるアルビスと、北陸の食文化・食生活、地域産業を発展させ・・・

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清涼飲料生産設備を復旧、増強

　サントリー食品インターナショナルが清涼飲料の製造を委託しているサントリー九州熊本工場（熊本県上益城郡嘉島町）は清涼飲料の生産設備を復旧し、缶商品を来年３月に製造開始する。

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神戸事業所を売却

　かどや製油は神戸事業所を売却する。神戸市東灘区住吉浜18-7。敷地面積約１万7000㎡。建物は鉄筋コンクリート造２階建。事務所、電機室、ボイラー室などがあり、主に物流倉庫として使用していた。

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肌や関節の悩みに

　エルビーはシニア層をターゲットにした機能性表示食品「肌の潤いに役立つ　ヒアルロン酸　ヨーグルト風味」、「ヒザ関節の動きの悩みを緩和　グルコサミン　乳酸菌飲料風味」を22日宅配チャネル限定で発売した。

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中性脂肪を下げるEPAとDHAをカプセルに

　日本水産はEPAとDHAの機能性表示食品であるサプリメント「海の元気® プレミアムEPA＆DHAシームレスカプセル」を22日からニッスイ通販「海の元気倶楽部」で限定発売した。

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台風被害、ベビーフードにも影響

　アサヒグループは和光堂ブランドで展開するベビーフードの一部で、来年１月製造分から順次、野菜原料の一部を国産から海外産に変更する。今年８月、北海道に接近・上陸した台風の影響による国産野菜原料の不足に対応するため。

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もっとサステナブル・シーフードの推進を
　「お魚スーパー」トップはイオン

　国際環境NGOグリーンピース・ジャパンは国内大手の小売業15社を対象に「魚介類の持続可能な調達調査」を９～10月実施し、その結果を評価する「お魚スーパーマーケットランキング６」を21日発表した。前回に引き続きイオンが首位を獲得し、今回初参加のコープネット事業連合が２位にランクインした。

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冷凍生メンチの食中毒で惣菜協「加熱を」
　冷食協は規格基準示し「冷凍食品ではない」

　冷凍生メンチカツからＯ－157が検出され、メディアで「冷凍食品」と報じられた件につき、(一社)日本惣菜協会と(一社)日本冷凍食品協会がそれぞれの立場で消費者向けにコメント、注意点などを発表している。

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地球約65周分の「ながらスマホ運転」防止を達成

　コメダ珈琲店、トヨタ自動車、KDDIは、愛知県でスマートフォンアプリ「Driving　BARISTA」を活用した、「ながらスマホ運転」事故防止プロジェクトの取り組み結果を発表した。Driving　BARISTAのアプリダウンロード数は約３万7000ダウンロード。

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