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〈FOOMA JAPAN� �
マックス、食材管理のヒューマンエラー防止を提案
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ2018 国際食品工業展」が６月12〜15日開催される。ホッチキスを軸とした事務機器メーカーのマックス(株)（東京都中央区）は商品ラベルプリンタを食材管理ツールとして活用する方法を新たに提案する。現場のヒューマンエラーを防ぐのがねらい。感熱ラベルプリンタ「ＬＰ−55ＳＡ�掘廚亘寨茲肋ι淵薀戰詬僂乏�発したものだが、�“銃匹靴笋垢な源�、��日付の自動加算機能の特長を活用して食材管理ラベルに転用することができる。
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クレオ、安全・安心な殺菌水生成装置を提案
食品工場の洗浄ソリューションでトップシェアを占めるクレオは「炭酸次亜水生成システム」を出展する。次亜塩素酸ナトリウムを炭酸水で希釈する殺菌水生成装置。炭酸ガスの緩衝作用でpHが5.0以下にならないため、塩素ガスが発生しない安全な構造になっている。従来の次亜塩素酸を塩酸で希釈するタイプに比べ、安心・安全で使いやすい。
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なんつね、鶏肉袋の開封作業で自動化を提案
なんつねは展示ブースを病院に見立て、開封・脱水科や折り曲げ科、定量科などにゾーニングし、食肉加工ラインで抱えている課題に対して最適な処方を提示する。「開封・脱水科」では新製品の鶏肉袋自動開封機「エアー鶏（ケイ）」を展示する。同社によると開発に３年を要した「世界初の製品」。鶏肉袋をコンベアに載せるだけで、自動で袋を開封しドリップの脱水処理を行う。開封工程では袋にクリーンエアを注入して膨らませた後…
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デンソーウェーブ、ロボット導入の相談窓口を設置
デンソーウェーブは高速スカラロボットや協働ロボットなどを展示する。出展は昨年に続いて２回目。食品業界の労働生産性の低さや慢性的な人手不足を商機と捉え、ロボット導入による自動化を提案する。今回のポイントはロボットの実演に加え、導入に関する相談窓口を設置すること。「問合せ先がわからない」、「気軽に質問できる場がほしい」との要望を受けたもので…
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パクチーサラダ新発売、月間８万パック目標
パッケージサラダの製造販売で国内シェアトップのサラダクラブは、アジアンサラダをテーマにした新商品「パクチーサラダ」を29日新発売した。パクチー人気を追い風に月間売上げ８万パックをめざす。都内で23日に開いた新商品発表会で萩芳彰社長は「新顔野菜をメインにした商品開発は当社の強み」として、ケールやクレソン、青パパイヤに続く人気商品に育つことに期待感を示した。
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〈市場トレンド�◆�
昨年の惣菜市場規模10兆円超え
日本惣菜協会（佐藤総一郎会長）は通常総会を23日都内で開催したが、総会後の懇親会で佐藤会長は「昨年の惣菜市場規模が10兆555億円、前年比102.2％とついに10兆円産業に成長を遂げた」と報告した。佐藤会長は「10兆円産業に成長した要因は少子高齢化、単身世帯の増加、女性の社会進出などさまざまな社会構造の変化と…
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計量制度改正、自社の対応方針を公表
経済産業省が計量制度の見直しを具体的に進める中、アンリツインフィビスは制度改正の概要や自社の今後の対応方針について、いち早くホームページで公表している。オートチェッカや自動電子計量機など同社が取り扱う自動はかりが「特定計量器」として新たに検定対象になったため「検定制度の開始前に周知し、導入企業様に安心していただく目的で案内している」（澤野啓二マーケティング部担当部長）という。
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