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スチコンのユーザー利用広がる、買いやすい価格が後押し
業務用の調理現場でスチコン（スチームコンベクション）の利用が急速に広がっている。導入する上で最大のネックだった価格が下がったことに加え、調理対応する容量の小型化が進み、中小の業務用ユーザーにも利用しやすくなったのがスチコンの普及拡大を後押ししている。
≫続きを読む70周年の節目祝う、再建から再成長へ
宝幸は創立70周年記念式典を10日、東京五反田のＴＯＣで開いた。水産会社として発足し、その後、陸上（加工食品）事業に乗りだし、ワイン、清涼飲料水、スーパーマーケット経営など多角化を進めたが、14年前の2002年４月に経営破たん。日本ハムグループ傘下企業として再出発し、
≫続きを読むスーパーマーケット・トレードショー2016閉幕
新日本スーパーマーケット協会はスーパーマーケット・トレードショー2016を東京ビッグサイトで10〜12日開催した。会場は店舗設備・資材ゾーン、情報・サービスゾーン、飲食・酒類ゾーン、日用品・健康・美容・ケアゾーン、生鮮ゾーン、
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トレーシーラー、多彩な容器に対応
中村産業はスーパーマーケット・トレードショー2016でオートマチックトレーシーラー、シールパックAシリーズを出品。大日本印刷が販売するビューベルカップとコラボレーションし、シーラーの汎用性の高さとカップの有用性を訴求した。
≫続きを読む液化窒素冷媒のトンネルフリーザー、水分多いものも可
中村産業とエア・リキード工業ガスは液化窒素を冷却冷媒とするトンネル式フリーザー「ALIGAL FZ」を今年から販売する。 液化窒素方式は冷媒にフロン等の有害物質が不要、
≫続きを読む省スペース、スライド扉冷蔵庫
東京ビッグサイトで16日開幕した厨房設備機器展に大和冷機工業は2014年グッドデザイン賞を受賞したスライド扉冷蔵庫の最新モデルとコンセプトモデルを出品している。左右に開閉するスライド扉により
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鮮度と品質を維持 プロトン凍結機
東京ビッグサイトで16日開幕した厨房設備機器展に菱豊フリーズシステムズはプロトン凍結機を出品している。プロトン凍結は均等磁束密度、電磁波と冷風をハイブリッドした技術。
≫続きを読む地熱温水利用ハウスで栽培したピーマン発売
ローソンは岩手県八幡平市と協力し、地熱温水による暖房を活用して栽培したピーマンを、３月１日から同県内の一部店舗で発売する。豪雪地帯でクリーンエネルギーを活用した周年営農をめざす。
≫続きを読む国内初、コンビニ併設水素ステーション
岩谷産業とセブン‐イレブン・ジャパンは国内で初めてコンビニエンスストア併設の水素ステーションを12日東京都大田区池上と愛知県刈谷市で同時オープンした。イワタニ水素ステーション東京池上（東京都大田区池上８−16−５）は敷地面積1545�屐�
≫続きを読む世界初、電動フォークリフト向けの非接触充電システム
ダイフクは非接触充電技術「D-PAD（ディー・パッド）」を用いた電動フォークリフト向けの非接触充電システムを実用化した。世界初（同社調べ）。特許出願中。コマツリフトの協力を得た。
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