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〈紙上展示会� �
超急速凍結の「ＬＳＨＯＣＫ」再登場
タカハシガリレイ（旧�盒狭�業）はアルコールバッチ式急速凍結装置「ＬＳＨＯＣＫ」（エルショック）を発売した。同装置は宇部工業が従来販売してきた「ウルトラフリーザー」を既存品のメンテナンスも含め引き継いだもの。真空パックなどで包んだ食品を不凍液（アルコール）に漬けて凍らせる。液体は熱伝導率が高く、気体の約20倍のスピードで凍結する。これにより超急速凍結が可能となり、高品質で美しい商品に仕上がる。
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冷凍ユニットの新型「Ｃ−ＬＴＳ」秋発売へ
三菱重工冷熱が提案する冷凍ユニットの新機種は�ヾ�存冷蔵庫のリニューアル向けに開発した新型「Ｃ−ＬＴＳ」と��比較的小型の冷蔵倉庫に向いたＣＯ２単体冷媒冷凍冷蔵コンデンシングユニット「Ｃ−ｐｕｚｚｌｅ」の40馬力タイプの２機種。いずれも自然冷媒を使った高効率な冷凍ユニットであることが特徴。「Ｃ−ＬＴＳ」シリーズはアンモニア冷媒の半密封圧縮機（一次側）で生み出した低温を、ＣＯ２をブラインとする二次側と熱交換する方式を採用している。
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速乾性・定着性の高い産業用インク開発
プリンタサプライ品を製造販売するユニオンケミカー（大阪府枚方市、木村栄一社長）は産業用インクジェットインクの事業領域を強化するため、自社ブランド「ＷＯＣＣＳ（ウォックス）」をこのほど立ち上げた。日付けやロット番号、消費期限、バーコードなどの商品情報の印字（マーキング、コーディング）に特化し、乾燥時間が数秒という速乾性の高いインクや、印刷速度が他社の２倍にもなるカートリッジ、操作性の高い専用プリンターを総合提案する。
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食品工場をリモート操作で点検・測量
味の素エンジニアリング（東京都大田区）は工場設備の高精細な３Ｄ画像をクラウドにアップロードし、ＰＣ画面に再現する次世代型の３Ｄ設備管理サービス「ＰＬＡＮＴＡＸＩＳ（プランタクシス）」を食品工場向けにこのほど提供開始した。特別な準備は必要ない。通常のインターネット環境とＰＣがあれば設備機器の情報に簡単にアクセスできる。工場から遠く離れた画面上で現場調査や測量が行えるほか、点検情報の確認、工事計画の立案、見積もり依頼ができるため、設備管理の効率化、経費削減、管理ノウハウの継承が可能になる。
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レトルト殺菌機前後の工程を自動化
東洋機器工業（大阪市）は「レトルトパウチ移載 トレー段積み・段バラシ装置」を開発した。レトルトパウチ商品をレトルト釜に入れる際、従来は�．僖Ε舛鬟肇譟爾吠造扠△修離肇譟爾鯊羲屬肪弊僂澆鍬�レトルト釜に入れて加熱殺菌�ぅ薀奪�を取り出し�ゥ灰鵐戰△卜�す、あるいは直接箱詰めする――という一連の作業が一般的だが、同社の装置はこれを全て自動化した。釜への搬入、いわゆる「ローダー」の工程は…
≫続きを読む〈紙上展示会�Α�
「リキッドアイス製氷機」で高鮮度流通を実現
産業用ヒーターメーカーの日本電熱（長野県安曇野市、松田博幸社長）は自社の温度制御技術を応用して開発した「リキッドアイス製氷機」を水産事業者や農業生産者向けに提案している。-１℃〜-３℃の超微細な氷が農水産品をやさしく包みながら素早く冷やすため、長距離でも鮮度を保ったまま輸送することができる。「リキッドアイス（登録商標）」は海水や塩水で作るシャーベット氷のことで、粒の大きさは20〜30マイクロメートルと非常に細かく、流動性のある滑らかさが特長。
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コロナ時代の物流をテーマに意見交わす
大和ハウス工業はグループ子会社で物流の次世代型プラットフォームを提供するダイワロジテック（東京都港区）のグループ企業などによるＷＥＢセミナーをこのほど開催した。ロジスティクスの分野で注目を集める新進気鋭の経営者らが一堂に集まった。「withコロナにおける物流サプライチェーンの今後を考える」をテーマに、コロナショックが物流現場に与えている影響や、コロナ時代に求められる変化対応の取り組みなどについて議論した。
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