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<エコプロ2017��>
ナノセルロース生産機「マスコロイダー」
超微粒粉砕機メーカーの増幸産業（株）（埼玉県川口市、増田幸也社長）はセルロース含有の原料をナノレベルまで粉砕できる「スーパーマスコロイダー�検廚鯏玄┐靴拭�もともとは食肉骨や生皮、野菜、大豆、海藻などの食品をペーストからスラリー状、パウダー状にまで磨り潰す粉砕機の４世代目。
≫続きを読む<エコプロ2017��>
包材向けのバリア紙を開発
凸版印刷は高いバリア性を実現した紙製包材を出品した。透明バリアフィルムブランドに代表される同社の「GL BARRIER（ジーエルバリア）」シリーズでは初となる紙製品。来春から国内外の食品、トイレタリー業界向けにサンプル出荷を開始する。
≫続きを読む<コンビニ��>
次世代型店に技術結集
セブン−イレブン・ジャパンは本社が入居する東京都千代田区のビル内の「セブン−イレブン千代田二番町店」を「ひとと環境にやさしい店舗」として７日再オープンした。アジアで初採用となる「路面型太陽光発電設備」や国内コンビニ初となる純水素燃料電池の発電利用・・・
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次世代型コンビニを研究、ラボ公開
ローソンは今年10月都内に開設した次世代型コンビニの研究施設「ローソンイノベーションラボ」を７日報道関係者に公開した。完全自動セルフレジ機の実証実験など17社のパートナーが持ち込んだ最新のＩＴ技術を結集し、店舗での実用化に向けた検証作業をしている。
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<地方発��>
ものづくり展で地方食品メーカーが独自色
「中小企業 新ものづくり・新サービス展」が６日〜８日、東京ビッグサイトで開かれた。金属製品やプラスチック製品、電子部品製造などのものづくり企業と並んで地方の食品メーカーが出展、独自性あふれる食品を存分にアピールした。
≫続きを読む<地方発��>
塩を全く使わない「温麺・そうめん・うどん」
はたけなか製麺（株）（宮城県白石市、佐藤秀則社長）は、食塩相当量０gの乾麺「無塩ZERO温麺（うーめん）」、「無塩熟成そうめん」、「無塩熟成うどん」を出品した。東北大学大学院農学研究科との産学連携商品。
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ＡＩで野菜のおいしさを見える化
マクタアメニティ（株）（福島県伊達市、幕田武広社長）は、農産物の画像情報を解析しＡＩで「おいしさ」を判定するシステムを出品した。山形大学やＮＥＣなどとの産学連携で開発した。
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「玄米食推進フォーラム」を初開催
（一社）高機能玄米協会（横浜市、池森賢二会長）は第１回「玄米食推進フォーラム2017」（農林水産省後援）を４日開催した。玄米に関する研究を進め、玄米食の新たな価値を生み出すことで国内の消費拡大はもとより、海外への輸出資源に育てることを目的に立ち上げた。
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<クリスマス・正月商戦��>
「ちょっと贅沢オードブル」など期間限定で発売
東急グループの（株）セントラルフーズ（東京都品川区、村上正裕社長）は２名向け「ちょっと贅沢オードブル」、３〜４名向け「パーティーオードブル」を23日〜25日と31日の期間限定で発売する。
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クリスマスやお正月用に大容量サラダを発売
（株）サラダクラブ（東京都調布市、萩芳彰社長）は４〜５人前のサラダ２品を12月16日〜2018年１月４日の期間限定で発売する。「家族で楽しむごちそうサラダ 彩りパプリカ」（190g）はグリーンリーフレタスをメインに・・・
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