ドラムのない新駆動スパイラル、日本に拡販
スパンテック・ジャパン
四方 俊郎社長

　スパンテックは米国を本拠地とする搬送システムメーカー。ドラムのない新駆動方式スパイラルを日本に紹介、コスト削減と安定した搬送、メンテナンスが簡単な点がポイント。スパンテック・ジャパンは今年７月立ち上げたばかり。本格的な販路拡大に乗り出す。

アウトランナースパイラル、３次元の優れた衛生システムが強み

専門ノウハウ溢れる給食センター
千葉市新港学校給食センター

　全国の給食センターの多くが老朽化し、現在その建て替え時期に来ている。千葉市の新港学校給食センターは10月に新築、稼働開始したばかり。民間企業の専門性を取り入れ、より安全・安心な学校給食を市内の中学校に提供している。今後建て替えを予定している給食センターにとって好見本になるだろう。

乳製品用の高効率ＵＨＴユニット、製品ロスとコストを削減

　テトラパックはＵＨＴ（超高温殺菌）乳製品用の直接加熱ユニットを開発した。瞬間加熱・冷却により、製品に対する熱負荷の影響を最小限に抑え、付加価値の高い品質を実現し、生産効率を大幅に改善する。

チーズの咀嚼特性の官能評価で前進

　雪印メグミルクは乳と乳製品に関する研究で、チーズの咀嚼圧指標や咀嚼特性、熟成度合いとし好について研究成果を得た。

コラム『ひろい書き』
生活観も体型にも「安定感」があります

　深刻な労働力不足におちいっている中国の冷凍食品工場の現実が見えます……。工場従業員といえば若い女性の職場、だったが、いま中国の工場従業員、マスクの奥の目尻にシワ、どことなく体型が膨らんだ人が目立つ。

外国人従業員のための食品衛生リーフレット

　日本食品衛生協会はリーフレット「外国人従業員のための食品衛生」を発刊した。飲食店や食品工場で就労する中国人従業員を対象に、イラストを用いて食品衛生の基礎をわかりやすく解説した。

中学校給食を受託、来年４月から
高松工場にセンターを建設中

　日東ベストは山形県寒河江市の中学校給食業務を来年４月からスタートする。このため同社高松工場（同県)の敷地内に学校給食センターを建設する。２月末に完成し、新学期から給食を開始する。

コープネット、精肉バラ凍結施設を新設

　生活協同組合連合会コープネット事業連合は精肉を個別急速冷凍（バラ凍結）加工する「桶川ＩＱＦセンター」を埼玉県桶川市にこのほど開設し、21日から稼働開始した。人気商品でもあるバラ凍結の挽肉・小間切れ肉の生産能力拡大を図った。

新年号は１月５日発行

　本年もＦＥＮをご愛読いただきありがとうございました。今号で年内の納刊号となります。
　2011年は１月５日号から発行いたします。
　来年もよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　ＦＥＮ編集部

容器包装「３Ｒ推進連」自主行動報告
軽量化、再利用などに成果、目標突破

　容器包装に関わるリサイクル８団体による「３Ｒ推進団体連絡会」は自主行動計画４年目にあたる2009年度のフォローアップ報告を取りまとめ、その報告会を都内で15日開催した。

循環型社会に向け自主行動計画策定

　日本経団連は循環型社会の形成に向け、2011年度以降の環境自主行動計画を策定した。産業界全体の新目標として、産業廃棄物の最終処分量を2015年度には00年度比65％程度削減する。政府目標（60％減）よりも高い水準。

食品事業で上期設備投資143億

　日本たばこ産業（ＪＴ）の食品事業部の上期設備投資は前年同期比40億円増の143億円となった。テーブルマークの山田良一社長は工場の設備投資について、「来期以降も５〜10年先を見越した設備投資を継続していく。四国の工場のように年数の経った工場もあり、さらに生産機能を強化していきたい」と語っている。

子会社合併、｢米久おいしい鶏」に、食肉事業を強化

　米久は100％出資子会社の米久東伯（鳥取県）を存続会社に、おいしい鶏（静岡県）を吸収合併する。２月１日付で存続会社の商号を「米久おいしい鶏」に変更する。

リンガーハット、居酒屋業態スタート

　リンガーハットは「ＪＲ蒲田東口店」の内装と外装を改め、23日から居酒屋業態を始める。長崎ちゃんぽんなどの通常メニューに加え、唐揚げや揚げ餃子など16種類のおつまみ、生ビールやハイボールなどアルコール類８種も販売する。メニューの拡充により、夜間帯の顧客獲得の強化を図る。

食品衛生優良施設で受賞

　リンガーハットの佐賀工場が食品衛生優良施設として認められ、厚生労働大臣表彰の部(めん類製造業)で表彰された。

有機野菜の移動販売実験を開始

　らでぃっしゅぼーやは軽トラックによる有機野菜で移動販売実験を開始した。スーパーが近くにないなど買物の不便な人たちが、トレーサビリティが明確で安心できる食品を手軽に買うことができるよう、「移動販売」する。

電子Bookで音声物流ソリューションを紹介

　ヴォコレクトジャパンは音声中心型物流ソリューションについて解説する電子Book「音声主体の倉庫作業」を制作し、配信を開始した。音声技術の歴史や物流現場にもたらす利点、成果を、ユーザーの視点を交えてわかりやすく解説している。

廃食用油を再利用した洗濯用粉石けんを使用

　給食サービスや飲食施設設計を手がけるエームサービスは廃食用油で作った洗濯用粉石けんを全国約1200カ所の受託事業所で６日から使用している。

チリにリキッドインキの新プラント
伸長する南米の食品包装材印刷用

　ＤＩＣの米国子会社サンケミカルはチリのサンティアゴ市郊外で新プラントの建設に着工した。2011年９月に稼動を開始し、飲料や食品などの包装材の印刷に用いるリキッドインキを中心に生産する。

食品エンジニアリング業界関連の新年会日程

　◎日本食品機械工業会、１月19日午後４時15分から、東京芝公園の東京プリンスホテル（プロビデンスホール）で。
　◎日本製パン製菓機械工業会、１月11日午後４時45分から、東京竹橋のＫＫＲホテル東京で。