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車で運べる大きさ
アサヒ装設はスパイラルオーブンをFOOMAで初披露した。低温でじっくり焼くタイプ。スパイラルにすることにより焼成ラインが長いにもかかわらずコンパクトにすることができる。海外にはあったが日本にはあまりなかった。熱源をガスに切かえて来年から本格販売する見通し。
≫続きを読む先鋭的デザインに注目集まる
前川製作所は先鋭的なフォルムで過去のFOOMAでも話題を呼んだサーモジャックフリーザー「COOLDO」（コルド）の完成形を出展した。FRP製のフリーザー。2013年と14年に同展にコンセプトモデルを出品しているが・・・
≫続きを読むフーマで成形機の機能を紹介
レオン自動機（栃木県宇都宮市、田代康憲社長）はFOOMA JAPANに出展し、製パン、製菓、調理・水産加工食品業界などさまざまな分野に向けて新機種、新技術を情報発信した。
≫続きを読む指紋やタグで入退室管理
三菱電機はFOOMAでセキュリティーシステムの提案に力を入れた。カードやタグ、指紋認証を使った入退室管理、監視カメラはオフィスビルをメインターゲットにしているが、最近では食品工場からの引き合いが強く、導入も進んでいるという。
≫続きを読む組み合わせ計量機を前面にPR
自動計量機などで知られるイシダ（京都市、石田隆英社長）は国際食品工業展で、生産現場からの省人化ニーズに対応し、組み合わせ計量機を前面に出して、様々なラインナップを紹介した。
全方位からの冷気で凍結する「３Ｄ」フリーザー
古賀産業��（山口県下関市）は冷気を全方位から当てて食材を包み込み、乱気流を起こすことで「超高品質冷凍」を実現する新技術「３Ｄフリーザー」を出展し、冷凍食品など食品関係者にアピールした。高湿度の冷気を全方位から全体を均一に冷却するのがポイント。
≫続きを読む電解水発生装置をアピール、滅菌効果で洗浄短縮
ホシザキ電機（愛知県豊明市）は、電解水発生装置を出展し、水産加工メーカーなどにアピールした。魚の血抜き工程で滅菌効果がある電解水を利用すると、通常の食塩水に比べ格段に作業時間が短縮できるという。
≫続きを読む学生のレポートづくりにも貢献
FOOMAの会場には新たなビジネスチャンスを創出するため、多くの関係者が訪れたが、商売とは「無縁」の学生も会場に。学校のレポートづくりにも同展示会は役立ったようだ。米飯加工機器メーカーの鈴茂器工（東京・練馬区、小根田育冶社長）のブースには高校生が・・・
≫続きを読む生産・物流の担当者会議を公開
日本マクドナルドは、農場から国内外工場、物流現場、店舗までフードサプライチェーン全体で実施している取り組みを具体的に紹介し、協議する「食の安全サミット（会議）」を13日都内で開いた。同会議を一部メディアに初めて公開した。
≫続きを読む物流施設「ロジスクエア久喜�供廚粒�発に着手
シーアールイーは埼玉県久喜市に開発用地を取得し、物流施設「ロジスクエア久喜�供廚粒�発に５月着手した。この施設は、テナント企業が既に確定しており、同企業の専用センターとして、2017年２月の竣工をめざす。
≫続きを読むIOTプラットフォームとアルコールチェッカーを活用
日本ラッド（東京都港区、須澤通雅社長）はIOTプラットフォームとアルコールチェッカーを活用した運輸業界向けクラウド業務ソリューション「Smart Vehicle Cloud 〜IT点呼〜」の受付を７日開始した。
≫続きを読む「アカモクのさつま揚」、「なでしこブランド」認定で人気
神奈川県鎌倉市の井上蒲鉾店が開発した「アカモクのさつま揚」が静かな人気だ。今年２月、女性が開発に貢献した製品やサービスを認定する神奈川県の「なでしこブランド」に選ばれた。
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