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＜展示会� �
ホテレス開幕、24日まで
厨房設備機器展、フード・ケータリングショー、国際ホテル・レストランショーが共催する商談専門展示会「HCJ2017」が東京ビッグサイトで21日開幕した。
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小売、中食、外食が垣根を越えて情報交換
スーパーマーケット・トレードショーなど４つの商談展示会を包括した「FOOD TABLE in JAPAN 2017」（FTJ＝フードテーブルジャパン）が千葉県の幕張メッセ全館で15〜17日開催された。
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加工からパッキングまで、幅広いソリューションを提案
中村産業はFOOD TABLEでガス置換式トレーシーラーシリーズに加え、スチームコンベクション、微酸性次亜塩素酸水生成装置などを出展した。スチコンはラショナル社、Self Cooking Center® XSの最新型の小型機種。
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エコ包材で焼却時の二酸化炭素発生量を削減
サトーホールディングスグループのサトーグリーンエンジニアリングが開発・販売を行う、焼却時に二酸化炭素を削減する技術「エコナノ(R)」が、味の素の「鍋キューブ(R)」８個入の外袋（パウチ）に採用された。食品用の二酸化炭素削減包材として、世界で初めて導入する。
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商品の容器を環境配慮ボトルに変更
ハウス食品はバイオマスプラスチック素材の容器を一部の製品で使用する取り組みを20日スタートする。「味付塩こしょう」シリーズ、「唐がらし族＜大辛＞」、「GABAN(R)味付塩コショー」で、バイオマスプラスチックを一部使用した環境配慮ボトルに変更する。
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＜IT活用� �
野菜の産地が見えるスマートフォン用アプリをリニューアル
パッケージサラダのサラダクラブは、同社の商品に使用する野菜の産地、生産者がわかるアプリ「サラダクラブ産地検索」を13日全面リニューアルした。対象商品を現行の主力商品５品から全商品約50品に拡大した。
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機器をIoT化して節電制御を実現
ローソンと慶應義塾大学SFC研究所は、経済産業省の「バーチャルパワープラント（VPP）構築実証事業」の一環として、IoT化した機器で制御・節電し、電力リソースを創出する実証実験を行う、「ローソン小平天神町二丁目店」を東京都小平市天神町２−２−16に17日オープンした。
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海外事業を分社化
宝酒造は宝酒造インターナショナルを新設し海外事業を分割する。宝酒造インターナショナルは分割に際して発行する全ての株式を宝酒造に割当交付し、これと同時に、宝酒造は割当交付された株式の全てを剰余金の配当として宝酒造の親会社、宝ホールディングスに交付する
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ベトナムに第２の製造拠点を設立
昭和電工の連結子会社、昭和アルミニウム缶（東京都品川区、田代泰社長）は、ベトナムでの事業拡大を図るため、ベトナム中部のクアンナム省に同国で２番目の生産拠点を新設する。
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シンガポール・中国間で小口混載便
ヤマトホールディングスはシンガポール・中国間を定期的に運行する小口混載輸送サービスの提供を15日開始した。深セン、シンガポール、クアラルンプール、ペナン、バンコク、ハノイ、香港などの主要都市を発送日プラス数日内で結ぶ。
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＜新サービス� �
食材ECサイト運営の会社を設立
讃岐うどん専門店の丸亀製麺などを展開するトリドールホールディングスは、食材に関するEコマース（電子商取引）事業を行う子会社バルーンを設立した。今年２月下旬から自社で運営するサイト「BallooMe（バルーミー）」を立ち上げ、食材販売を開始する。
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食品メーカー向けに「食品自主回収サポートサービス」を開始
ヤマトホールディングス傘下のヤマトマルチメンテナンスソリューションズは、食品メーカー向けに、自主回収の事前プランニングから回収・アフターフォローまでをトータルでサポートする「食品自主回収サポートサービス」を14日から開始した。
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