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カット野菜伸張、コールドチェーン整備が後押し、10℃以下を維持
パックしたカット野菜を購入する人が増えている。カット野菜を手がけるキユーピーグループのサラダクラブによると、鮮度の高い野菜の調達と加工が可能となり、消費者ニーズに細かに対応できるようになったためだという。同社では新鮮さを持続させる「コールドチェーン」に技術を集結させている。
≫続きを読む衛生モニタリング製品を価格改定
スリーエムヘルスケアは食品工場や店舗、医療現場などで洗浄後の汚染度を調べるＡＴＰふき取り検査に用いる衛生モニタリング製品の価格を１日改訂した。同時に、測定機器本体と測定用試薬を対象に３月31日までキャンペーンを実施する。
≫続きを読む重点施策に性能検査の新財団設立
日本冷凍空調工業会は2011年度の重点施策に性能検査に関わる新財団の設立を掲げている。同工業会の検査検定事業は第三者的機関による製品性能保証という役割を担っており、市場の拡大と製品性能の向上に貢献してきた。
≫続きを読む高齢社会に照準、グルコサミンの新工場完成
甲陽ケミカルは境港工場（鳥取県）隣接地に８億円を投じて建設していたグルコサミン専用工場がこのほど完成した。高齢社会に向け、機能性食品の安定供給するための新拠点。初年度は年産700ｔをめざす。
≫続きを読む旧仙台工場跡地を売却
滝沢ハムは仙台市太白区の旧仙台工場跡地を７億2000万円で売却した。工場は2008年２月に閉鎖したが、その跡地は遊休状態が続いていたため、売却することで資産の効率化と資金収支の改善を図る。
≫続きを読む年頭所感 日本食品機械工業会 尾上昇会長
ユーザーとの信頼関係をさらに深耕
日本の食品機械の販売額は、機種によって異なるものの全体では減少傾向から脱し、前年並み、あるいはやや上昇が見込まれている。
≫続きを読む年頭所感 日本製パン製菓機械工業会 田中利幸理事長
「モノづくり」に照準、新市場創出に応える
我々のユーザーである製パン・製菓業界は、政府から食料自給率を高めるために国産小麦や米粉の使用を求められているが、品質や価格面などに課題があり、この対応に迫られている。
≫続きを読む年頭所感 日本包装機械工業会 生田芳規会長
“メイド・イン・ジャパンの包装機械で”世界をリード
2010年度の包装機械産業の景況は徐々に回復の傾向を見せはじめ、09年度実績を３％前後上回る3800億円程度となる見込み。
≫続きを読む年頭所感 日本包装技術協会 足立直樹会長
低炭素社会を支える包装技術を
加速する技術革新や経済のボーダレス化にともなう競争の激化、さらに新興国の発展など、企業を取り巻く環境は急速な変化を続けている。
≫続きを読む年頭所感 日本冷凍空調工業会 有馬秀俊会長
新冷媒の可能性を探る
日本の基幹産業の１つである当工業会の生産品は、ヒートポンプ技術を核に家庭から業務用に至る様々な生活環境の快適さを実現するとともに、食品の流通や保存に必要な冷凍冷蔵、先端医療現場まで我々の生活には欠かせない。
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