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〈地方発！新商品� �
生食材をレンジで調理、新タイプの冷凍食品提案
中小企業が国のものづくり補助金を活用して開発した新製品などを集めた「新ものづくり・新サービス展」が東京ビッグサイトでこのほど開催された。冷凍食品の企画開発・販売会社の海と森企画��（宮城県気仙沼市、森香乃雄社長）は、生に近い食材を電子レンジで調理する新コンセプトの冷凍食品「港のビストロシリーズ」を展示した。人手不足を背景に首都圏の飲食店からの引き合いが増えているという。
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２連成型機を導入、冷凍コロッケ増産体制を構築
冷凍コロッケ専門メーカーの�襪燭�のフーズ（福岡市、高野孝治社長）は「新ものづくり・新サービス展」でＯＥＭ、ＰＢ商品の開発力や生産能力の高さをＰＲした。同社は福岡県久留米市内に新工場を建設し、今年１月から基幹工場として稼働している。２連ラインのコロッケ成型機やスパイラルフリーザーなどを新たに導入し、主力の冷凍コロッケの生産能力をこれまでの日産3.5万個から最大15万個に増強した。
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冷食メーカーがきのこ100％のレトルト食品開発
茶碗蒸しや大学いもなどの業務用冷凍食品を製造する福田食品工業��（富山県南砺波市、福田哲博社長）は本社工場（日本冷凍食品協会認定工場）に高温高圧調理殺菌装置をこのほど導入し、レトルトパウチ商品の開発をスタートした。「新ものづくり・新サービス展」ではきのこをピューレ状に加工した新商品の介護用レトルト食品を展示した。新商品は原料に長野県産のきのこ100％を使った「気になるきのこ」シリーズ。「えのきたけ」をはじめ、「たもぎだけ」、「まいたけ」をラインナップした。
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〈地方発！新商品�ぁ�
グルテンフリーの米パン粉、来年発売へ
地元広島で「ウエマン」ブランドで知られる製粉メーカーの�蠑緞�糧食製粉所（広島市、栗栖恭一社長）は米粉で作ったグルテンフリーのパン粉「ＷＡ ＰＡＮＫＯ」（特許出願中）の製造ラインを今年構築した。来年の正式発売に向けて、グルテン含有量の検査など詰めの準備を進めている。「新ものづくり・新サービス展」では「ＷＡ ＰＡＮＫＯ」に加えて、米粉フレークにおからパウダーを配合した新開発の「ＷＡ ＰＡＮＫＯ ＳＯＹＭＩＸ」も出品した。
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初のプロセスセンター開設
食品スーパーのサミットはチルド肉加工の「川崎塩浜プロセスセンター（ＰＣ）」（神奈川県川崎市）を５日開設し、テスト稼働を開始した。来年１月下旬に本格稼働し、まずは24店舗に供給する。2020年３月までに全店舗を予定している。敷地面積5328�屐�住商フーズが全棟借り上げた地上３階建ての３階を使用する。２階は住商フーズが使用する。延床面積8271�屬里Δ狙衢�面積は3112�屐�１階の入出庫、ダンボール庫などは共有だが…
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冷凍・冷蔵ニーズ対応の物流施設開発
プロロジスは冷凍・冷蔵ニーズに対応したマルチテナント型物流施設を神奈川県海老名市と兵庫県神戸市で来年開発に着手する。「プロロジスパーク海老名２」は約１万7000�屬良瀉呂肪肋紕干�建て、延床面積３万9000�屬了楡澆魴弉茲靴討い襦�１階はドックシェルターを備えた冷蔵仕様にし、首都圏消費地への食品配送の需要に対応する。２〜４階はドライ仕様にする。１階と２〜４階を利用するテナント２社が入居することを想定し、１階と２階にトラックバースを設置する。
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〈デポ配達〉
リヤカー付き自転車で配達開始
東京都、千葉・埼玉県を事業エリアにしている生活協同組合コープみらい（本部さいたま市）は東京都板橋区の高島平団地で「デポ配達」を17日スタートした。団地専用の商品配達拠点を設け、リヤカー付き自転車で各戸に配送する。宅配の効率化や人件費の削減につなげる。高島平団地は昭和40年代に作られたマンモス団地。世帯数は約１万世帯で、コープみらいの組合員はおよそ600世帯。週に15回配送している。
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石灰石が主原料のプラ代替素材、レジ袋を商品化
石灰石を主原料とし、石油由来のプラスチック使用量を抑えた画期的な新素材「ＬＩＭＥＸ（ライメックス）」を開発製造する�蝪圍贈�（東京都中央区、山崎敦義ＣＥＯ）は、ＬＩＭＥＸ製のレジ袋、ごみ袋、ショッパー（ショッピングバッグ）の製品化に目途が立ったとこのほど発表した。ポーランドで開催された第24回国連気候変動枠組み条約締約国会議（ＣＯＰ24）で12日製品紹介した。ＬＩＭＥＸは炭酸カルシウムを50%以上含む無機フィラー（充てん剤）分散系の複合材料で…
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