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〈環境技術〉
エコプロ明日開催、廃プラ、食品ロスの解決策提案
環境とエネルギーの総合展示会「エコプロ2018」が東京ビッグサイトで12月６〜８日開催される。今回のテーマは「ＳＤＧs時代の環境と社会、そして未来へ」。528社・団体が環境問題の解決策を提案し、循環型社会の構築をめざす。寺岡精工はペットボトル減容回収機「Ｂｏｔｔｌｅ Ｓｑｕａｓｈ（ボトルスカッシュ）」を展示し、ペットボトルの新しいリサイクルの仕組みを提案する。プレ裁断圧縮方式を採用した。ペットボトルに切れ込みを入れることで…
≫続きを読む〈粉体技術〉
乳化機、粉末充てん機を工業分野にＰＲ
最新の粉体技術や加工機器、先端材料などを集めた「国際粉体工業展2018」が東京ビッグサイトでこのほど開催された。食品機械メーカーも工業系や医薬、化粧品分野の顧客獲得を目的に自社製品をＰＲした。カジワラは加熱・冷却乳化機「Σ（シグマ）」シリーズを展示した。大気圧や真空下で乳化、分散、かく拌、加熱、冷却をワンバッチ（一括）で処理できる。食品分野ではマヨネーズやドレッシングなどの生産で使用されるロングセラー機。
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〈設備投資� �
総額200億円を投じスープ工場新設
味の素グループは川崎工場（神奈川県川崎市）内にスープなどの製造・包装工場を新たに建設する。鉄骨６階建て。建築面積３万�屐�今月着工し、完工は2021年度上期を予定している。総額200億円を投じてＩＣＴ・自動化を進め、最新鋭の工場を建設する。味の素の製造事業の一部とクノール食品、味の素パッケージングを統合した「味の素食品」が来年４月に発足するが、クノール食品の川崎事業所（川崎市高津区）も…
≫続きを読む〈設備投資�◆�
中部地区で生産拠点集約、工場拡張に40億円
雪印メグミルクは中部地区の生産体制を整備し、生産拠点を豊橋工場（愛知県豊川市）に集約すると11月27日発表した。これに伴い名古屋工場の生産を終了する。豊橋工場は「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」や「栗原さんちのおすそわけ」シリーズなどのＬＬクリーム、デザートを生産しているが、工場を拡張するなどして新たにチルド牛乳・乳飲料の生産ラインを設ける。
≫続きを読む〈海外展開� �
マレーシアにコールド網対応施設
大和ハウス工業はマレーシアのクアラルンプール近郊に、コールドチェーンに対応した汎用型の物流施設「Ｄプロジェクト・マレーシア�機廚鰺菁�１月着工、2020年１月に竣工する。敷地面積約３万�屐�延床約１万8000�屐�賃貸面積約１万6500�屐�このうちフローズン・チルド対応エリアは半分近くの約6600�屬鮴蠅瓩襦�「Ｄプロジェクト・マレーシア�機廚魯�アラルンプール中心部から南西へ約27�辧�同国際空港から北へ約40�辧�
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〈海外展開�◆�
シンガポールのカレーチェーン店に出資
讃岐うどん専門店「丸亀製麺」を運営するトリドールＨＤは日本式カレーチェーンをシンガポールで展開する現地企業に出資し、グループ会社化する。世界6000店舗戦略の一環。新たにグループ化するのはＭＣ ＧＲＯＵＰ ＰＴＥ.ＬＴＤ。「ＭＯＮＳＴＥＲ ＣＵＲＲＹ（モンスターカレー）」店をシンガポールで12店舗展開している。シンガポールでは日本式カレーが寿司やラーメン、うどんに続くポジションを確立している。
≫続きを読む〈事業戦略〉
ほっかほっか亭、弁当を来年値上げへ
ほっかほっか亭を運営するハークスレイの青木達也会長兼社長は11月28日の中間決算発表会見で、来年中に商品の価格改定に踏み切ることを明らかにした。値上げ幅など詳細は未定。人手不足に伴う人件費の上昇圧力が強まっていることや食材費が高止まりしていることを理由に挙げた。
≫続きを読む〈お知らせ〉
｢2019年版 冷凍食品業界要覧｣12月発刊
水産タイムズ社は「2019年版 冷凍食品業界要覧」（Ｂ５判）を12月中旬に発刊します。創刊46年目になる冷食業界人必携のデータ集です。このたび定価１万2000円（税別）のところ、事前予約申込み特典として１万1000円（税別・送料込み）で販売します。申込み締切は12月７日（必着）。冷凍食品関連企業1000社の会社概要から取扱品目、ブランド、連絡窓口までを記載。工場の所在地や工場長名、生産品目も記載しており…
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