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2022年版要覧 全国の冷凍食品工場を網羅
水産タイムズ社から「2022年版 冷凍食品業界要覧」（Ｂ５判）が好評販売中です。創刊49年目になる冷食業界人必携のデータ集です。定価１万3200円（税込・送料サービス）。※「続きを読む」からお申込みができます。
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＜新製品＞
卓上型の過熱水蒸気オーブン、オシャレに登場
中西製作所（東京都中央区、中西一真社長）は新製品の卓上型過熱水蒸気オーブンを「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ2022」に出品した。卓上型は上下２段式を先行発売しているが、今回は１段型（ホテルパン１枚）で赤色や白色などのカラー鋼板を使い、店舗の内装に合わせて選べるようにした。加熱調理能力は２段式と変わらない。最大加熱温度は370℃で、煮る・焼く・蒸すを１台でこなす。低温の温野菜から高温のピザやグラタンまで様々な調理に対応できる。「過熱水蒸気」は100℃以上の蒸気で…
≫続きを読む＜自然冷媒最前線� �
ノンフロンの自動製氷システムが高評価
前川製作所（東京都江東区、前川真社長）がアイスマンと共同開発したノンフロン自動製氷システム「プレートタイプECONICE（エコナイス）-Ｐ」がヒートポンプ蓄熱センターの2022年度デマンドサイドマネジメント表彰でヒートポンプ・蓄熱センター理事長賞をこのほど受賞した。人手不足や環境問題、省エネなど、様々な課題がある中、生産効率やエネルギー効率の向上をめざし、これまでにない高品質な氷をノンフロン高効率自然冷媒方式の地球環境にやさしい新しい自動製氷システムで…
≫続きを読む＜自然冷媒最前線�◆�
自然冷媒の国際会議27日開幕、前川、熱源が参加
自然冷媒の国際会議「ATMOsphere APACSummit〜自然冷媒のためのビジネスケース」（アトモスフィア）が27〜28日開催される。今年２月に予定していたが、新型コロナの感染拡大に伴い延期していた。今回は日本市場だけでなく、オセアニア、中国、東南アジアの市場についての発表やセッションも予定している。27日は東京コンファレンスセンター・品川（東京・品川駅アレア品川内）で対面開催。28日はオンライン開催。27日はパナソニック、日本熱源システム、前川製作所が最新の自然冷媒技術動向と…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
米飯でアップサイクルに挑戦
ニチレイフーズは「焼おにぎり10個入」の生産過程で発生した規格外ごはんを除菌ウェットティッシュにアップサイクルする取り組みを皮切りに、アップサイクル商品への挑戦を開始すると16日発表した。アップサイクルはリユースやリサイクルと異なり、廃棄物や副産物などを…※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜商品戦略＞
定番スイーツをテコ入れ、プチ贅沢に応える
セブン−イレブン・ジャパンはオリジナルスイーツのホイップクリームやスポンジ生地など基本素材の品質の向上によるリニューアルとＣＭやＳＮＳなどによる情報発信を通じて、同社がめざす姿である「街のスイーツ屋さん」として消費者の自宅近くの店舗でプチぜい沢需要に応える。15日記者向けに開催した「セブン−イレブンオリジナルスイーツ刷新説明会」で明らかにした。商品本部デイリー部ベーカリー・スイーツシニアマーチャンダイザーの平田哲也氏は同社のチルド洋・和菓子の販売状況について…
≫続きを読む＜冷凍自販機＞
ど冷えもんにアプリ、新製品情報をいち早くゲット
サンデン・リテールシステムは食品冷凍自販機「ど冷えもん」の全シリーズに対応したスマートフォン向け検索アプリ「ど冷えもんＧＯ」を開発した。７月11日から運用を開始する。ど冷えもんＧＯを使うと「ど冷えもん」の設置場所、在庫状況、商品情報の検索が可能となる。位置情報検索アプリと連動しているため、気になる「ど冷えもん」までの経路も分かる。ど冷えもんＧＯの“お気に入り”登録機能「マイど冷えもん」に登録すると…
≫続きを読む＜介護食品＞
ＵＤＦってなに？ キャンペーン７月末まで
日本介護食品協議会（森佳光会長＝キユーピー執行役員広報担当）は７月11日のユニバーサルデザインフードの日を記念して「ＵＤＦってなに？」アンケートキャンペーンを21日スタートした。応募者はキャンペーンサイトの専用フォームから電話番号を入力し、ＳＭＳ（ショートメッセージ）で送られてくるアンケートに回答すると抽選で100名に3000円相当の「ＵＤＦセット」、500名に500円分の「えらべるＰａｙ」が当たる。７月31日まで。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
キッザニアに「はんぺん工房」開設
紀文食品（東京都中央区、堤裕社長）と、子どもの職業社会体験施設「キッザニア」の企画・運営を行うKCJ GROUP(東京都千代田区、圓谷道成社長)はキッザニア東京（東京都江東区）で期間限定の「はんぺん工房」パビリオンを17〜23日開設している。キッザニアでは期間限定イベント「はんぺんウィーク」を開催し、「はんぺん工房」パビリオンを開設。※この記事は無料試読できます。
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