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〈2019モバックショウ� �
マスダック、新型充てん機で生産性向上に貢献
マスダックは新型充てん機で生産性を向上させた「シュークリームライン」を出品し、全自動生産を実演する。生地充てん機と中味充てん機を刷新した。生地絞りは新型ライン用充てん機「ユニバーサルデポリ」で行う。充てん時の同調方式を改良したことで充てんできる種類を幅広く増やしたほか、清掃性の向上や省スペース化を実現した。中味絞りは単列式の新型ライン用仕上げシステム「ライトデポリ―」を使用する。
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福島工業、モデルチェンジした「ドゥコンディショナー」出品
福島工業はフルモデルチェンジした「ドゥコンディショナー」（２室独立制御）を参考出品する。生地の発酵管理は製パンで重要な工程。新型ドゥコンディショナーは独自の温湿度制御機能をそのままに、扉のガラス面を大幅に拡大して庫内の視認性を高めたほか、天板収容数を32枚から36枚に増やすなどして生産性向上に貢献する。「パティスリー用対面ショーケース」は独自の冷凍サイクル技術によって…
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〈ホテレスショー2019〉
ＦＭＩ、コーヒードリップマシンなど新製品をＰＲ
業務用調理機器の製造、輸入販売会社エフ・エム・アイは東京ビッグサイトで19〜22日開催される「国際ホテル・レストランショー2019」に新製品を多数出品する。中でもコーヒードリップマシン「カフェトロンＣＴ-ＢＲ」は1984年から自社開発を手がけるカフェトロンシリーズの最新機種。数年ぶりのリリースになる。カフェトロンＣＴ-ＢＲは大型シャワーヘッドを採用するなど独自の蒸らし機構で挽きたての豆を均等に蒸らし…
≫続きを読む〈スポーツ振興〉
ベイスターズ70周年スポンサー就任
マルハニチロはプロ野球の横浜ＤｅＮＡベイスターズが実施する球団創設70周年を記念した特別企画「70th ANNIVERSARY PROJECT」のオフィシャルスポンサーに１月29日就任したことを発表した。横浜ＤｅＮＡベイスターズの前身球団「大洋ホエールズ」は1949年11月22日、当時のオーナー企業である大洋漁業（現マルハニチロ）の本社があった山口県下関市で誕生した。
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〈設備投資� �
新工場建設、冷凍和惣菜の輸出強化
業務用冷凍和惣菜を製造販売するヤマダイ食品（三重県四日市市、樋口智一代表）は新工場を同県東員町の民間工業団地「とういんハイブリッドパーク」内に建設する。生産能力を1.5倍に増強し輸出強化を図る。建設資金について地元の百五銀行を主幹とする複数金融機関と総額25億円のシンジケートローン契約を締結したとこのほど発表した。敷地面積１万4743�屐Ｅ換�造り平屋建て。延床面積2874�屐２堝�は来年１月を予定している。
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パッケージサラダの新工場稼働、需要増に対応
パッケージサラダの製造販売で国内シェアトップのサラダクラブは遠州工場（静岡県周智郡）を新たに建て替え、５日稼働を開始した。パッケージサラダの需要増加に対応し、生産能力を増強する。東海・北陸エリア向けの生産拠点。建築面積1203坪。約25種類の野菜を使用する。省力化ラインを導入して生産効率化、高品質化を進める。
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〈設備投資��〉
プロセスセンターを山口県防府市に建設
山口県や広島県、九州全域で食品スーパーやディスカウントストアなど250店舗以上を展開するリテールパートナーズ（山口県防府市、田中康男社長）はグループ子会社、�蟯鬱廖米瓜圈砲離廛蹈札好札鵐拭次複丕叩砲鯑瓜圓坊�設する。丸久デリカ・プロセスセンター（仮称）は敷地面積２万9894�屐�延床面積１万4016�屐�今年３月に着工する。竣工は来年５月。稼働は９月を予定している。投資額は約70億円。
≫続きを読む〈IoT活用〉
ＨＡＣＣＰクラウドを400店舗導入へ
イオンリテールはＨＡＣＣＰ対応の食品衛生管理を一元化するため、ＩｏＴを活用したクラウドシステムを導入すると１日発表した。本州・四国の約400店舗に来年６月までに導入し、管理業務の標準化と省力化を進める。イオンはこれまでＨＡＣＣＰ対応に欠かせない加熱調理温度の記録管理などに手書き帳票を使っており、記録管理に時間と労力が割かれていたという。そこで自動認識技術のトップメーカー、サトーとＩｏＴを活用したクラウドシステムを構築した。
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