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〈経済連携協定〉
日欧ＥＰＡ発効、輸入ワイン各社値下げへ
日ＥＵ経済連携協定（ＥＰＡ）がいよいよ２月１日発効する。ＥＵから日本への輸入品ではボトルワイン、スパークリングワインの関税が即時撤廃されるため、欧州産輸入ワイン市場の拡大が今後予想される。これを見越して流通大手やビールメーカーは欧州ワインの値下げを相次いで発表した。セブン＆アイＨＤはセブンプレミアムの欧州ワイン３品をセブン‐イレブン、イトーヨーカドー…
≫続きを読む〈ロボット技術〉
最先端の食品仕分けロボをホテレスショーで初披露
最先端のロボット制御ソフトウェアを研究開発するスタートアップ企業の�螢船肇札蹈椒謄�クス（東京都台東区、西田亮介社長）は東京ビッグサイトで２月19〜22日開催される「国際ホテル・レストランショー2019」に初出展する。店舗厨房やセントラルキッチン向けに「食品・食器仕分けロボット」を展示し、デモンストレーションを行う。ロボットシステムには独自の…
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〈メディケアフーズ展� �
高速自動仕分け装置で省人化対応を提案
椿本チエインのグループ子会社、椿本マシナリーは東京ビッグサイトでこのほど開催された介護食の専門展示会「メディケアフーズ展」に省スペースの多段型トレイ式ソーターを出品した。同社の高速自動仕分け装置「リニソート」シリーズの最大の特長は独自開発した高効率リニアモータを駆動部に採用したこと。静かでクリーンな作業環境を実現した。
≫続きを読む〈メディケアフーズ展�◆�
折って押すだけの簡単開封、液体小袋を出品
液体包装システムメーカーの大成ラミック（埼玉県白岡市）は半分に折って押すだけで開封できるユニバーサルデザイン仕様の液体・粘体用小袋包装を「メディケアフーズ展」に出品した。日本包装技術協会が主催する昨年の日本パッケージングコンテストで食品包装部門賞を受賞した商品。「ぷちっとパウチ」（商標登録済）の形態は背貼り三方シール。
≫続きを読む〈メディケアフーズ展��〉
CVSで需要拡大、「サラダサーモン」をＰＲ
松岡水産（千葉県銚子市）はチリ産のアトランティックサーモンを原料にした「サラダサーモン」（商標登録済）をＰＲした。数年前に開発し、コンビニ各社に販路を広げるヒット商品。「メディケアフーズ展」でも業務用卸のバイヤーらが関心を寄せていた。脂がのったアトランティックサーモンを山桜のチップでいぶした「スモーク」をはじめ…
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〈インバウンド対応〉
中国の事前決済型サービスを導入
「庄や」、「日本海庄や」を中心とした飲食店チェーン事業を展開する大庄(東京都大田区)は、中国最大口コミサイト「大衆点評」の事前決済型コース販売「ウォークインチケットサービス」を中国人訪日客の多い４店舗にこのほど導入した。今後、対象店舗では中国人ユーザーが好む新鮮な海鮮料理を中心にメニューを構成。リーズナブルな価格で提供する。
≫続きを読む〈最新技術〉
「ＳＭトレードショー」２月開催、最新トレンド集う
全国スーパーマーケット協会（横山清会長＝アークス社長）は「第53回スーパーマーケット・トレードショー2019」を千葉の幕張メッセで２月13〜15日開催する。2168社（3568小間）が出展する。食品以外にも自然冷媒を使った冷蔵冷凍ショーケースやＩｏＴセンサーによる温度管理システム、植物由来の包装フィルムなど現場の課題解決に向けた最新トレンドが集う。
≫続きを読む〈アレルギー対応〉
卵不使用のマヨネーズタイプ調味料をリニューアル
キユーピーは卵不使用のマヨネーズタイプ調味料「キユーピー エッグケア」を全面的にリニューアルし、２月15日から全国出荷する。食物アレルゲンの特定原材料等27品目の１つ「りんご」を不使用にするほか、賞味期限を８カ月から10カ月に延長する。併せてパッケージにアレルゲンのアイコンを追加する。エッグケアは2015年から発売している。独自の特許技術によって…
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