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O157、都内でも、そうざい半製品が原因
今年10月中旬から、静岡県内の食品製造業者が製造した「冷凍メンチカツ」が原因で腸管出血性大腸菌O157による食中毒患者が各地で発生したが、東京都は都内でも「冷凍メンチカツ」に関わる食中毒が発生したと28日発表した。
≫続きを読む新潟で鳥インフルエンザ、31万羽処分
新潟県関川村の養鶏場でニワトリからH５型の鳥インフルエンザウイルスが検出された。県はこの養鶏場で飼育しているニワトリ約31万羽すべての殺処分を29日開始した。
≫続きを読むベトナムで大型物流施設を竣工、営業開始
SGホールディングスグループの海外事業統括会社、SGホールディングス・グローバルPTE．LTD．のベトナム現地法人SG佐川ベトナムが、ドンナイ省のニョンチャックIII工業団地で建設していた、マルチテナント型大型物流施設「SG佐川ベトナム・ディストリビューション・センター」が完成し、１日から営業を開始した。
≫続きを読むフィンランドで植物工場の実証実験
三菱化学はフィンランドの五ツ星レストラン Ravintola Savoy（Savoy）と完全人工光型植物工場システム「Plant Plant(TM)」の実証試験と共同マーケティングを実施する。LED 照明や自動化設備など、三菱化学の関連技術を全て搭載した植物システム。
≫続きを読む瀬戸内発の高付加価値「カキ」で地域活性化
西日本旅客鉄道（JR西日本）、ファームスズキ、オペレーションファクトリーは、地域活性化につながる地下海水を使った新たな養殖事業の実現に向け、陸上養殖した高付加価値「カキ」の共同市場調査を開始した。
≫続きを読むバッグタイプ流動食で日本初、「シールド乳酸菌(R)」を配合
森永乳業グループのクリニコ（東京都目黒区、中林將宏社長）は、アセプティックパウチ入りの高栄養流動食「MA−ラクフィア0.6／MA−ラクフィア0.8」を25日発売した。 高栄養流動食のバッグタイプ流動食で初めて「シールド乳酸菌(R)」を配合した商品。
≫続きを読む焼そばをショートケーキ味に
明星食品はカップ焼そば「明星 一平ちゃん夜店の焼そば ショートケーキ味」を12月５日発売する。ソースはビーフエキスをベースにフルーツペースト、マンゴーチャツネを加えた塩だれに、バニラの風味付けをしたオイルでケーキらしさを演出する。
≫続きを読むお菓子でロシアンルーレット
湖池屋はゲームとしても楽めるスナック菓子型・辛ゲーム「激辛ロシアンスコーン チリ味」を12月５日から発売する。辛くないチリ味と激辛のチリ味をミックスし、６分の１の確率で出現する激辛のチリ味をロシアンルーレット方式で楽しめるスナック菓子型・辛ゲーム。
≫続きを読む高糖度トマト栽培にバイオマス発電の熱エネルギーを利活用
タケエイは銀座農園と資本提携し、新たに農業ビジネスに参入する。タケエイが国内で展開している山林間伐材などの未利用木材を利用したバイオマス発電事業の熱エネルギーを利活用して高付加価値農産物を生産販売する。
≫続きを読む業務資本提携でシナジー効果を
セイノーホールディングスと阪急阪神ホールディングスは、業務提携と資本提携に向けた協議を開始した。セイノーは物流拠点間の路線トラック便で国内トップシェアを占め、20万社余の法人顧客と取り引きしている。
≫続きを読むインドに合弁会社を設立
亀田製菓とインドでバスマティ米の国内販売・輸出事業を手掛けるLT Foods Limited（インド・ハリヤナ州、Vijay Kumar Arora代表）は、インド国内で米菓の製造・販売をおこなう合弁会社を設立する。
≫続きを読む「金をかけずにすぐできる！食品工場改善入門」
強い国内工場の実現を後押しするロングセラー
時代は変わっても現場の無駄は無くならないし、その無駄に現場の人は気づかない。現場の人が無駄に気づくことが改善の第一歩であり、そのために「目から鱗（うろこ）」の手助けするのが本書である。
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