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＜ＶＲ最前線� �
食品製造の労災防止にＶＲがひと役買う
ＩＣＴ（情報通信）システム開発事業などを手がけるＮＴＴテクノクロスはバーチャル空間で安全教育が行えるＶＲ（仮想現実）サービスに新たに食品製造業向けのコンテンツを加え、このほど提供を開始した。食品製造現場で特に多い転倒事故や食品機械への巻き込まれ事故などを従業員に疑似体感させることで、安全に対する意識を高める。コンテンツは食品メーカーが監修した。
≫続きを読む＜ＶＲ最前線�◆�
ようこそバーチャル工場へ、動画が盛りだくさん
マルハニチロは公式ウェブサイトに新コンテンツ「GO!GO!FACTORY バーチャル工場見学」をこのほど公開した。同社の冷凍食品・缶詰・ちくわなど、生活者の身近にある食品の製造工程が動画で学べるコンテンツ。同社は「商品がどのように作られているかを伝えることで、店頭で手に取っていただいた際に『マルハニチロ』を身近に感じていただくきっかけの一つとなり、より安心して召し上がっていだけるよう制作した」と説明している。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
ニッスイ浜田社長「新たな一歩踏み出す」
ニッスイの浜田晋吾社長は１日、東京・西新橋の本社で年末会見を行い、同日付で日本水産から社名変更した目的や今後の事業方針を語った。浜田社長は「ニッスイとして新たな一歩を踏み出した。社名変更は賛否半々だったが…
≫続きを読む＜無人デリバリー� �
搬送ロボが丸の内を走る、飲料を無人販売
パナソニックホールディングスは自動搬送ロボットが東京丸の内のビジネス街を巡回しながら飲料などを販売する実証実験を１日開始した。ロボットを見守る保安要員が随行せず、遠隔監視・操作型（フルリモート）のロボット単独による無人販売を公道で実施するのは国内初という。来年２月４日まで行う。実証実験は大手町・丸の内・有楽町地区スマートシティ推進コンソーシアムが採択を受けた2022年度「スマートシティモデルプロジェクト」（国土交通省）の一環。
≫続きを読む＜無人デリバリー�◆�
自動宅配ロボの最終実証、いよいよ実用化へ
ＥＮＥＯＳホールディングスと物流支援ロボットの開発を手がけるＺＭＰ（東京都文京区、谷口恒社長）、デリバリー代行のエニキャリ（東京都千代田区、小嵜秀信代表）の３社は、ＺＭＰの自動宅配ロボット「デリロ」を使った実証実験の第３弾を１日開始した。デリバリー事業の継続性を検証するなど、今回を最終実証としていよいよ実用化に向けて動き出す。実証実験は東京都中央区の佃、月島、勝どきエリアで来年３月末まで実施する。
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
外食アワード、北日本カコー石野氏ら受賞
外食産業記者会（水産タイムズ社等加盟）は外食産業の発展と食文化醸成に寄与した人物や企業・団体を同会登録記者の投票で選ぶ第19回「外食アワード」（2022年度）受賞者に北日本カコーの石野晴紀社長、池端由基LINE上級執行役員…
≫続きを読む＜スマート調理家電＞
やわらか食調理家電、ニチレイの冷食とコラボ
やわらか食調理家電「デリソフター」を販売するギフモ��（京都市）はニチレイの冷凍食品を使用したやわらか食に特化したレシピ11品を公式サイトのレシピページに公開した。両社の協業で実現した。嚥下（えんげ）・咀嚼（そしゃく）機能が弱い人に「家族と同じ食事を摂る喜び」を提供する。デリソフターは圧力と水蒸気を利用して見た目や味をほとんど変えずに料理や食材をやわらかくする調理家電。
≫続きを読む＜温度管理システム＞
温度管理の無線ユニット、配線工事が難しい厨房に最適
フクシマガリレイはスーパーマーケットや厨房、食品工場で採用されている温度管理システムに対応した「無線通信ユニット」を１月５日発売する。無線なので配線工事が難しい既存の厨房や、売場の中島（中央）にある冷凍機内蔵型ショーケースなどへの接続に有効。設置コストを軽減できる。業務用冷凍冷蔵庫、温度監視キット、温湿度監視ユニットなどにも接続可能。親機１台に対して最大６台まで子機を接続できる。
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