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愛工舎、主力の縦型ミキサーに新機種
製パン製菓機械メーカーの愛工舎製作所（埼玉県戸田市、牛窪洋光社長）は縦型ミキサー「マイティＳシリーズ」の新機種を出品する。同シリーズは様々なタイプの撹拌子が取り付けられる多用途型が特長で種類も多く、製パン製菓業界でロングセラーを続けている。今回はリテールベーカリーに需要の多いボール容量50ℓ・60ℓの新機種を揃えた。ポイントは作業性を追求し、ロングマスト（支柱）と自動昇降装置を採用したこと。
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ＦＭＩ、大量調理機器で玉ねぎ炒めなど実演
業務用調理機器を製造・輸入販売するエフ・エム・アイ（東京都港区、木本武雄社長）は、加熱・撹拌・冷却機能を備えたメトス社（フィンランド）製のコンビケトルや、ロボクープ（フランス）社製の野菜スライサーなどを使って調理実演を行う。大量調理の効率化と作業負担の軽減に貢献できることをＰＲする。メトス社のコンビケトルは多機能が特長で、ソースやシチュー、スープなどの加熱調理に最適。加熱温度、加熱時間を…
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デンソーＷ、ロボットが袋麺を高速ピッキング
ＦＯＯＭＡではロボットの展示が見どころの１つ。今回は食品製造現場にどのようなロボットソリューションを提案するのか――。主要メーカーの展示内容に注目が集まる。デンソーウェーブ（愛知県阿久比町、中川弘靖社長）は３回目の出展。パッケージングや搬送、箱詰め工程に最適な高速スカラロボット「ＨＳＲシリーズ」や、洗浄可能な「食品用ロボットジャケット」、人協働ロボット「ＣＯＢＯＴＴＡ」の自動化アプリケーションを展示する。
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安川電機、ロボティクスで「食を大変革」
安川電機（福岡県北九州市、小笠原浩社長）は「食を大変革。−ロボットが育む食と農−」をテーマに、深刻な人手不足や品質のバラツキ、異物混入など「食」を取り巻く様々な課題に対して、同社ならではのロボットソリューションを提案する。超小型ロボット「ＭｏｔｏＭＩＮＩ」を使用した青果ハンドリングの提案では、省スペースで高速、繊細なタッチでトマトを箱詰めする作業を実演し、設備の省スペース化とレイアウトの自由化をＰＲする。
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ＦＡプロダクツ、キャベツの定量ピッキングを初公開
食品工場のスマートファクトリー化を支援するＦＡプロダクツ（東京都港区、貴田義和社長）は、ＡＩとロボットを活用した千切りキャベツの定量ピッキングを初公開する。共同出展するロボット設計のロボコム（東京都港区、天野眞也社長）が人工知能研究の東京大学松尾研究室と共同開発した。システムインテグレーターのオフィスエフエイコム（栃木県小山市、飯野英城社長）がシステム構築した。
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長崎にソーティングスポット
横浜冷凍（横浜市、岩渕文雄社長）は自動鮮魚選別ラインなどを備えた「長崎ソーティングスポット」（仮称）を長崎市三京町に新設する。起工式を21日現地で行い、同社役員、施工関係者など約50名が出席した。完成は来年５月。鉄骨造、敷地4980坪、延床2775坪（選別棟1464坪、冷蔵倉庫棟1268坪、その他）。庫腹はＦ級4779ｔ。凍結能力166ｔ（急速凍結設備４室計）。
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バイオガス設備を小規模食品工場にも
竹中工務店は建物で発生した生ごみや厨房排水からバイオガスを生成する建物完結型バイオガスシステム「メタファーム」をこのほど改良した。これまでは１日３t規模の生ごみ排出量が対象だったが、１t規模でも高採算性が確保できたことで、小規模な食品工場やショッピングモールに適用範囲を拡大する。「メタファーム」は生ごみを水平方向に長距離輸送できるディスポーザーシステムを採用しており…
≫続きを読む〈物流革命〉
サトーと連携、物流ロボットの機能強化
物流支援ロボットの導入実績が100社を超えるＺＭＰ（東京都文京区、谷口恒社長）は、自動認識技術トップメーカーのサトーと協業し、倉庫内ピッキングの省人化、作業効率の向上を実現する。自律走行機能を搭載したＺＭＰの物流支援ロボット「ＣarriＲo ＡＤ」と、サトーの作業導線最適化システム「Visual Warehouse」を連携させた新製品「ＣarriＲo Visual Warehouse」を今年下期にリリースする。
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