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〈賀詞交歓会〉
製パン工業会、ユーザーの人手不足対策に対処
日本製パン製菓機械工業会は賀詞交歓会を都内で９日開催した。増田文治理事長（マスダック社長）は「ユーザー業界でも人手不足感が徐々に高まっているが、働き方改革を実現するのは大変難しい。私たち機械メーカーは生産現場で・・・
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東京パック、出展小間数1500超える
10月２日〜５日に東京ビッグサイトで開催される「TOKYO PACK 2018」の出展申込み小間数が昨年12月時点で1543に上った。主催する日本包装技術協会によると、「早期割引の影響を考慮しても例年より早いペースで増えている」という。
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〈展示会情報�◆�
人気パン店シェフらのトークセミナー開催
製菓、製パン機器を製造販売する愛工舎製作所は毎年恒例の自社展示会「第７回 AICOHフェア」を川口総合文化センター・リリア（埼玉県川口市）で３月１日〜２日開催する。展示会では目玉企画として人気パン店のオーナーシェフらによるトークセミナーを行う。
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高齢者・介護食の専門展が24日〜25日開催
高齢者食と介護食の専門展「第10回メディケアフーズ展2018」が東京ビッグサイトで１月24〜25日開催される。 高齢者生活支援サービス展、保険外サービス展、統合医療展と同時開催。業務用調理機器の製造、輸入販売会社(株)エフ・エム・アイはウノックス社製のスチコンやイリノックス社製のブラストチラー＆フリーザーを出展する。
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〈マッチング支援〉
地方の食品工場とバイヤーを結ぶWEB商談会を開始
(株)リンクアンドシェア（大阪市、中間秀悟社長）は、地方の食品工場向けに買い手企業との商談をWEB上でセッティングする「スマート商談会」を今月から開始する。商品が希望に合えば買い手企業と直接商談できる。費用は１商談あたり3000円（税別）。仕組みとして�’磴ぜ蟯覿箸�ら工場にオファーする・・・
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宮殿工場２カ所目着工、液体調味料・レトルト増産へ
日本食研ホールディングスは愛媛県今治市に主力商品の液体ブレンド調味料（たれ、ソース）、レトルト食品（カレー、鍋スープ）を製造する新工場を建設する。生産能力は年間最大５万t、初期投資額は250億円。11日に起工式を行う。竣工は2019年９月予定。工場は今治新都市のクリエイティブヒルズ内に建つ。
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中国で４カ所目の生産拠点を新設
キユーピーは広東省広州市に新たな生産拠点となる「広州丘比食品有限公司（仮称）」を今月設立する。中国で４カ所目。出荷開始は2020年春を予定している。主要な生産品目は家庭用、業務用マヨネーズ、ドレッシングで、販売はグループ会社の杭州丘比食品有限公司が担う。
〈リサーチデータ〉
2017年の飲食業の倒産件数は２割増
東京商工リサーチは2017年（１〜12月）の飲食業の倒産状況を昨年12月29日現在の速報値で発表した。調査対象は食堂・レストラン、専門料理店、居酒屋などの酒場・ビヤホール、喫茶店、宅配飲食サービス業、持ち帰り飲食サービス業など。それによると、倒産件数は762件で前年の639件から19.2％増で推移し、３年ぶりに750件を上回った。
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「食品流通視察セミナー2018」実施
３月10〜16日、米国東海岸へ
水産タイムズ社は世界の食の潮流の最先端、米国東海岸に焦点を当てた視察セミナーを３月10〜16日実施する。今回の視察では、世界３大シーフードショーの１つ「ボストンシーフードExpo」に参加し、食品流通の最新動向を学ぶ。
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