米粉の低コスト製造、すぐそこまで
熊本大学 衝撃・極限環境研究センター
嶽本 あゆみ氏
“衝撃”をテーマに研究している嶽本あゆみ氏。米粉の製粉技術で、嶽本氏の研究領域が開花しそうだ。「連続処理装置と粉体回収装置とを実装したラインシステムは確立中」という。あとは産業界とのマッチングに期待だ。
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ＴＰＭで設備に「息吹」
チヨダ 真壁工場（３）
納豆や餃子のタレなど液体調味料を生産するチヨダの真壁工場第二工場では、ＴＰＭ活動による生産設備の改善を加速している。毎日使用している生産設備を改めて見つめ直し、寿命を長持ちさせるよう新たな「生命」を吹き込んでいる。
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コンパクトな包あん機発売
レオン自動機は多品種少量生産に適したコンパクトな包あん機「新型火星人ＣＮ020」を18日から発売開始した。
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容器革命、蓋にたれを封入
ミツカンは納豆の新商品を23日発売した。商品名は「金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆３Ｐ」。納豆業界初の蓋を折ってたれをかける画期的な商品で、フィルムのゴミが出ない。
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ＤＨＡの微細化で新技術
富士フイルムは健康増進への効果が期待される油性成分「ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）」を、水に触れることで自然に微細化し、吸収が高まるように設計した「アクアナノサイジングＤＨＡ」を開発した。
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サブウェイとおやつカンパニーがコラボ
日本サブウェイが展開するサンドイッチチェーン『サブウェイ』が監修・共同開発したスナック菓子が、おやつカンパニーの主力ブランドの１つ「フランスパン工房」初のコラボレーション商品として来月発売する。
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空調・冷凍設備など改修補助公募、30日から
2011年度第３次補正予算による「建築物節電改修支援事業費補助金」（予算額150億円）の公募が30日から始まる。既築建築物の空調、照明、給湯、冷蔵・冷凍などの既存設備を、節電効果のあるものにリプレイスする事業に対して補助を行なう。
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日本アクセス、解凍機導入で生鮮強化
日本アクセスはさいたま市で18〜19日開催した同社展示会で生鮮品と和日配、冷凍食品などのクロスマーチャンＭＤ提案を積極的に手掛けた。生鮮コーナーでは、三菱電機冷熱プラント製の解凍装置導入で実現した「輸入チキン解凍システム」の紹介に注力した。
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北海道に豆・ヨーグルトの新工場
フジッコは豆製品やヨーグルトを生産する北海道工場の建設に４月着工する。12月竣工予定、総投資額23億円。
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農研機構など４法人統合へ、成果目標達成法人に
政府は20日の閣議で行政刷新会議が示した独立行政法人の制度・組織の見直しの基本方針を決定した。法人の事務・事業の特性に着目した類型化とガバナンスの構築を主眼として、�＼�果目標達成法人、��行政執行法人――に分類する。
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水産飼料事業を譲渡
日東富士製粉は水産飼料事業を日本農産工業に３月31日譲渡する。同社は小麦粉の製造・販売を主体に取り組んでいるが、製粉事業を取り巻く環境が厳しくなる中、
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放射性物質検査の報道に「事実無根」
日本乳業協会は「牛乳に含まれる放射性物質の検査を行ない、公表する方針を固めた」という報道について次のようにコメントした。
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外食アワードにレオン自動機田代社長ら６名
外食産業記者会（水産タイムズ社など23社加盟）は、「外食アワード」の2011年度受賞者として、レオン自動機の田代康憲社長ら６名を選んだ。同社の包あん機が「焼き小籠包」など外食ヒットメニューの製造に活用され、商品開発への貢献度が高く、選出された。
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技術交流セミナー、27日
水産総合研究センターは第16回技術交流セミナー「省エネを考えて！水産物の凍結保存方法の提案」を東京都中央区のＴＫＰ銀座ビジネスセンターで27日開催する。
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食品向け輸配送ネットワーク支援セミナー
パスコと日通総合研究所は、食品・飲料メーカー向けに輸配送ネットワーク再構築支援セミナーを東京渋谷のダイヤモンド社石山記念ホールで30日開催する。
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中国の包装事情セミナー、来月９日
中国包装連合会は「中国包装産業の現状と発展」をテーマに、東京紀尾井町のホテルニューオータニでセミナーを２月９日開催する。
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好評連載中！！
野口正見の「５Ｓ活動による食品工場改善」 −29−
事例２ ヨコ展開
地方のＴ工場で釘の異物混入が発生した。原因追求のため工場内を徹底的に調べた。混入した異物は壁・天井などに使用されている釘やビス、あるいは機械のボルトやナット、ネジなどである。
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