有料購読のご案内
毎月第１週号に限り「無料試読キャンペーン」を行っていますが、それ以外はＩＤ・専用パスワードがないとご覧頂けません。続きをお読みになりたい方は有料購読（月1000円＝税別、1100円＝税込、６カ月単位契約）への切り替えをお願いします。
｢2022年版 冷凍食品業界要覧｣好評発売中
水産タイムズ社は「2022年版 冷凍食品業界要覧」（Ｂ５判）をこのほど発刊しました。創刊49年目になる冷食業界人必携のデータ集です。定価１万3200円（税込・送料サービス）。※「続きを読む」からお申込みができます。
≫続きを読む
＜ロボット最前線＞
日本初、配送ロボが道路使用許可を取得
パナソニックホールディングスは小型配送ロボットを使った配送サービスの実証実験において、完全遠隔監視・操作型（フルリモート）で公道を走行する際の道路使用許可の審査に日本で初めて合格したと発表した。これまでは道路運送車両法に基づく保安基準緩和の認定条件として、配送ロボットのそばに保安要員を配置する必要があったが、その条件が不要になった。エリアは限られるが、配送ロボットが街中を自律走行することが可能になった。
≫続きを読む＜設備投資� �
新工場を来春稼働へ、ＳＯＹ製品の輸出を強化
井村屋（三重県津市）は津市が整備する産業集積地の中勢北部サイエンスシティ内に新工場「あつのＦＡＣＴＯＲＹ」を建設する。ＳＯＹ（豆腐）や焼き菓子など米国向け輸出が好調な成長カテゴリーとＥＣ市場向けに供給能力を高めるほか、ロジスティクス機能を強化する。ＡＩ・ＤＸを取り入れてコストダウンを図り、市場競争力を高める。敷地面積約２万1800�屐７�築面積約7100�屐Ｅ效老�物は運送会社の�衒�輪（三重県鈴鹿市）から賃借する。
≫続きを読む＜設備投資�◆�
明太子工場が来年竣工、ＡＩ選別システムを導入
やまやコミュニケーションズ（福岡市、山本正秀社長）は、福岡県糟屋郡篠栗町（ささぐりまち）にある「篠栗北地区産業団地」に本社と工場を移転する。来年４月竣工予定。新工場の敷地面積は約6000坪。１階が本社オフィスで、２階には飲食スペースやショップ、キッチンラボなどを設置する予定。中２階からは隣接する明太子工場を見学できる。年間来場目標は約10万人としている。新工場には同社がＩＢＭらと開発したＡＩ（人工知能）を活用した明太子原料（塩たらこ）の自動選別システムをはじめ…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
冷凍弁当の生産能力４倍へ
ヘルシーな冷凍弁当の定期宅配サービスを展開するナッシュ��（大阪市、田中智也社長）は、最新設備を導入した工場を今夏の稼働開始に向けて兵庫県尼崎市潮江に建設していると明らかにした。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜陸上養殖＞
給餌機を開発、ＡＩが食欲を判定
ウミトロン（東京都品川区、藤原謙代表）はＡＩ技術を活用した陸上養殖向けスマート給餌機を使用したサーモンの成育試験を林養魚場（福島県西郷村）の陸上養殖プラントでこのほど実施した。結果として、事前設定した給餌量の約20％を無駄餌と判断し、その有効性を確認した。ウミトロンが開発した陸上養殖向けスマート給餌機は独自開発の食欲判定ＡＩ「Fish Appetite Index(ＦＡＩ)」を搭載。魚の給餌を遠隔自動で行う。
≫続きを読む＜温度管理システム＞
温度センサー、通信機能ごと−30℃に対応
ラトックシステム（大阪市、近藤正和社長）はＩｏＴで自動計測する温度管理システム「ハサレポ」の温度センサーが、冷凍設備内の設置に対応したことを公表した。ハサレポは主に食品を扱う現場へ提供している温度管理システム。保管庫や冷凍・冷蔵設備などに温度センサーを設置し定期的に計測、クラウドに記録、アラート通知、帳票出力する。これまで冷凍施設など、５〜45℃以外の場所の温度を計測する際は、温度センサー部分のみを庫内に設置し…
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
駅のホームで熱燗と紀文のおでんを堪能
紀文食品（東京都中央区）が協賛するイベント「まだまだお花見おでんで熱燗ステーション」（主催＝全国燗酒コンテスト実行委員会）が14日、東京都墨田区のＪＲ両国駅３番線ホームで開催された。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜環境サポート＞
食品ロス削減から計算、ＣＯ２削減を見える化
気象情報サービス会社のウェザーニューズ（千葉市）は食品製造や卸、小売り、外食などの食品関連企業向けに食品ロス削減の効果をＣＯ２排出削減量に換算して見える化するサービスを提供する。サービスの開始に合わせて、賞味期限が迫っている食品を冷蔵対応の無人販売機「ｆｕｕｂｏ（フーボ）」を使って安く販売する実証実験を茨城県庁でこのほどスタートした。
≫続きを読む