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【株式会社水産タイムズ社】 TEL:03-3456-1414

人☆フォーカス

タマゴをもっと幅広く食べていただきたい
キユーピー
須田 茂博常務(タマゴ事業担当)

 日本一のマヨネーズメーカーであると同時に、タマゴの取扱量も日本一のキユーピー。マヨネーズの原料としてだけでなく、タマゴそのものも商品の柱に育てたのが同社グループ発展の原動力になった。須田氏は入社以来タマゴ一筋。タマゴを語らせると熱くなる。

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食品工場訪問記

生産能力高め、新技術で商品に付加価値も
日東ベスト 高松工場

 日東ベストの高松工場(山形県寒河江市)は昨年10月、麺ラインを増強して生産能力を1.5〜1.7倍にした。能力を高めただけでなく、「屋台の鉄板焼きのような“焼き感”」を出す能力も付加しており、この技術は今春の新製品「うまい!ソース焼そば(屋台風)」に活用されている。

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新製品

40ft・45ft積載兼用シャシトレーラ発売

 日本フルハーフは40ft(フィート)と45ft積載兼用コンテナシャシトレーラ「ポートエース4045」を全国発売した。45ftコンテナは40ftより背高が約1.5m長く、容積が13%大きい。

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新技術

にごり酒の成分で学会発表

 月桂冠総合研究所はにごり酒の成分が血中コレステロール濃度の低下に寄与することを検証し、その有効成分を確認した結果を、26日に東北大学で開催した2013年度日本農芸化学会大会で発表した。

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農芸化学技術賞受賞

 森永乳業は「高菌数、高生残性ビフィズス菌含有ヨーグルト製造方法の技術開発」で日本農芸化学会が主催する「2013年度農芸化学技術賞」を受賞した。この技術は2007年から様々なタイプのビフィズス菌入りヨーグルト製品に応用している。

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ニュースフラッシュ

東証一部に上場

 鴻池運輸は東証一部に上場した。15日付。鴻池忠彦社長はこれについて「当社グループは物流の枠を越えた次世代中核事業の創出をめざし、国内経営基盤の強化、

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物流改革推進セミナー、来月12日

 ヴォコレクトジャパンはロジクロス・コミュニケーションと共催で「物流改革推進セミナー」を4月12日都内で開催する。

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NEWS headline

食材仕入れ提携で六次産業化を推進

 業務スーパーを展開する神戸物産と、複数の外食ブランドを持つジー・コミュニケーションは食材の仕入れなどで業務提携する。神戸物産は自社で手掛ける加工品の販路をジー・コミュニケーションの800店舗を超える外食店に広げ、六次産業化の取り組みを一層推進させる。

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ニュースフラッシュ

農林水産ビジネス推進支援センター設置

 新日本有限責任監査法人は農林水産分野のビジネス化にともなうアドバイザリー業務提供体制を強化するため、「農林水産ビジネス推進支援センター」を18日設置した。

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関西に新たな研究開発拠点

 サントリーホールディングスは研究開発部門を強化するため、京都府精華町のけいはんな学研都市(関西文化学術研究都市)に新しい研究開発拠点を建設する。2015年春の竣工をめざす。

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基礎研究部門を独立、分社化

 サントリーホールディングスは基盤研究部門の強化を図るため、サントリーグローバルイノベーションセンターを新設し、4月1日から事業を開始する。

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魚料理の意識調査、手軽な洋風メニューの普及期待

 日本水産は既婚女性を対象に昨年実施した食生活調査の結果を公表した。2012年10月25日〜11月6日に首都圏50km圏内に在住する25〜69歳の既婚女性に対して「食生活に関する調査」を実施した。

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ノンアル飲料、幅広い年齢層から支持

 サントリーホールディングスはノンアルコール飲料に関する消費者飲用実態調査を発表した。調査によると、12年のノンアル飲料市場は約4045万箱(前年比143%、250ml換算)と3年前の4倍近い規模に成長。

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掘り出し物はこちらに! 60周年記念「中古市」開催

 平井カンパニーは整備済みの中古品や、ほとんど未使用の新古品を大特価で販売する「びっくり市」を横浜市の同社港北センターで20日開催した。精肉加工機器を中心に、フライヤーやグリラーなど惣菜機器を様々取り揃えた。

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前川正専務が社長に

 前川製作所は3月26日付で前川正専務が社長に昇格した。新体制は次の通り。▽相談役=中章(取締役会長)▽代表取締役会長=田中嘉郎(代表取締役社長)▽代表取締役社長=前川正(専務)

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ユアサF新本社、大林組が環境対応設計

 ユアサ・フナショクは新本社ビルを旧本社ビル近隣の国道14号線(千葉街道)沿いに竣工した。太陽光発電システムを導入し、廊下等共有エリアの照明電力を賄うのをはじめ、屋上緑化、全照明LEDなど環境負荷低減を社屋全体で図る。

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アサヒ明石工場、見学施設リニューアル

 アサヒ飲料は明石工場の工場見学施設をリニューアル、新たに「三ツ矢サイダー ミュージアム」を28日開設する。地元兵庫県生まれの炭酸飲料「三ツ矢サイダー」の歴史や製造工程を通し、商品作りのこだわりや環境に配慮した高い技術力に触れることができる。

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食品包装用ラップを値上げ

 三菱樹脂は食品包装用ラップフィルム「ダイアラップ」関連商品を4月1日出荷分から値上げする。値上げ率は業務用太巻製品が約15%、同小巻製品は約6%。

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農水省、ヨシケイ栃木フーズなど表彰

 農水省主催「第21回優良外食産業表彰」の大臣賞をジョイフル(大分県)やフジ産業(東京都)など14社、食料産業局長賞をヨシケイ栃木フーズ(栃木県)と糧配(広島県)の2社が受賞した。

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新クレジット制度の規程など意見を募集

 経済産業省と環境省、農林水産省は温室効果ガスの排出削減と吸収源対策を推進するための新制度「J-クレジット制度」の規程類作成に向けて広く意見を聞くため、パブリックコメントを実施する。

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