有料購読のご案内
毎月第１週号に限り「無料試読キャンペーン」を行っていますが、それ以外はＩＤ・専用パスワードがないとご覧頂けません。続きをお読みになりたい方は有料購読（月1000円、６カ月単位契約）への切り替えをお願いします。
〈先進技術� �
ＡＩアプリでマグロの目利き
くら寿司はコロナ禍での“新しい仕入れ様式”として、マグロの品質をＡＩ（人工知能）が判定するアプリ「TUNA SCOPE」を大手回転寿司チェーンとして初めて導入し、「TUNA SCOPE」で目利きしたマグロを使用した「極み熟成ＡＩまぐろ」を10日販売開始した。安くておいしい魚を全世界から仕入れるために必要なのがバイヤーによる「目合わせ」( 現地確認） だが、新型コロナウイルス感染拡大により国内外の移動が制限され、仕入れに影響を及ぼしている。
≫続きを読む〈先進技術�◆�
リフター付きの自律搬送ロボ、ＪＲ東の新駅で実証中
産業用機械部品メーカー大手のＴＨＫは独自開発した自律搬送ロボット「Lifter付きSEED-Mover」の受注をこのほど開始した。これに先立ち、ＪＲ東日本の新駅、高輪ゲートウェイ（東京都港区）の構内で始まった各種ロボットの実証実験に７月から参加し、軽食や飲み物を搬送している。自律型の走行台車と昇降リフターを組み合わせた自律搬送ロボット。
≫続きを読む〈先進技術��〉
多関節水中アーム、作業リスクを軽減
セキド（東京都国立市、大下貴之代表）は、Blueprint Lab社（オーストラリア）と正規代理店契約や販売パートナー契約を締結した。ＲＯＶ(水中ドローン)や水中ロボットに搭載可能な多関節アーム「Reach Alpha」（写真）、「Reach Bravo」の販売をこのほど開始した。低価格で高精度な水中ロボットアームは様々な環境に対応し、水中作業のリスク軽減に寄与する。Reachシリーズは、世界最小の水中ロボットアーム。従来の水中アームと比較して数十分の一となる「290万円〜」という圧倒的な低価格を実現した。
≫続きを読む〈先進技術�ぁ�
日本初、顔認証で決済できる自販機
ダイドードリンコはＮＥＣの顔認証技術を使った自動販売機の決済サービス実証実験をこのほど開始した。顔認証による自販機決済は日本初の試み。これまではオフィスや工場内の自販機でも財布やスマホを持ち歩く必要があったが、「手ぶら」で購入できれば、利便性や快適性が高まり、差別化を打ち出せる。利用者はスマホやタブレットなどの端末を使い、顔画像やクレジットカード情報、パスコードを事前に登録する必要がある。
≫続きを読む
〈設備投資� �
プルランの新工場、岡山に竣工
林原は岡山第二工場（岡山市北区）にプルランと酵素を製造する「新プルラン・酵素棟」(新Ｐ棟)を３日竣工した。既存の「現Ｐ棟」の老朽化に伴い新たに建設したもので、プルランとともに、酵素を製造する重要な役割を担う。プルランは、酵母が水あめを原料にして作り出す水溶性の多糖で、無味無臭の白い粉末。水に溶けやすく安定性が高く、結着性、増粘性、被膜性、成形性などの特性をもつ。食品では接着・結着、ドレッシングのとろみ付与…
≫続きを読む〈設備投資�◆�
日産５万ｔ、世界最大の人工光型植物工場
東京電力エナジーパートナー（東電ＥＰ）などが昨年設立した彩菜生活合同会社（東京都千代田区）はＬＥＤ照明を活用した完全人工光型植物工場を静岡県藤枝市に建設し、このほど操業を開始した。レタスなどの葉物野菜を生産する。彩菜生活は東電ＥＰのほか、リース大手の芙蓉総合リース（東京都千代田区）、アグリテックベンチャーのファームシップ（東京都中央区）の３社が合弁で立ち上げた。植物工場を全国に展開するファームシップのノウハウを随所に活用している。
〈新製品〉
フレークアイスの製氷機にスタックオン型が登場
フクシマガリレイは不純物が少なく、透明度が高い氷を生成する製氷機「ＭＩＲＡＣＬＥＡＲ（ミラクリア）」シリーズに、製氷機とストッカーを組み合わせた「フレークアイスメーカースタックオンスリムタイプ」を追加し、15日発売した。フレークアイスは青果や鮮魚、パン生地などの冷却に使えるほか、氷枕や薬品の冷却などにも使用できるなど用途は広い。標準機種の外形寸法は幅700ｍｍ×奥行700ｍｍ×高さ1760ｍｍと省スペース型でありながら…
≫続きを読む