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〈賀詞交歓会� �
ＪＢＣＭ、成長するアジア市場を獲得へ
日本製パン製菓機械工業会（ＪＢＣＭ）は賀詞交歓会を東京大手町のＫＫＲホテルで14日開催した。増田文治理事長（マスダックマシナリー社長）は主催者挨拶で「国内景気動向は昨年後半から不透明感を増しており、東京五輪の建設需要やインバウンド需要がひと段落して設備投資が減少している」として、会員企業の前年の売上げが１割程度落ち込むとの見通しを示した。そのうえで「成長著しいアジア市場を一定程度取り込んで、国内の減少分をカバーする必要がある」と強調した。
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日包工、包装産業に課せられた使命を果たす
日本包装機械工業会と日本包装リースは新年賀詞交換会を東京大手町のパレスホテル東京で15日開催した。大森利夫会長（大森機械工業社長）は、海洋プラスチックごみや食品ロスの問題が顕在化するなど包装産業が転換期にあるとして「課題解決は我々に課せられた使命だ」と語った。プラスチック使用量の実に６割超がパッケージに利用されている。今後は使い終わった後のパッケージをゴミ処理ではなく、いかにリサイクル処理するかが重要になってくる。大森会長は…
〈賀詞交歓会��〉
日厨工、先進技術を取り入れ厨房の発展を
日本厨房工業会と関東厨房機器協同組合は賀詞交歓会を東京竹芝のインターコンチネンタル東京ベイで15日開催した。谷口一郎会長（タニコー会長）は主催者挨拶で「厨房は人、モノ、エネルギーの流れがすべて集中する要の場所」とし、「東京五輪・パラリンピックの開催では日本の食文化を発信する拠点でもある」と語った。ＡＩやロボットの活用が厨房領域にも広がり始めたことについては「安全に活用する環境や安全基準に対する教育内容が整備されてきており…
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〈新製品� �
新デザインのショーケース、機能性もアップ
業務用冷凍冷蔵庫の有力メーカー、フクシマガリレイ（旧福島工業）はデザインと機能性にこだわった新型ショーケース「ＣＬＡＩＲ Send-you」シリーズを３月２日発売する。「ＣＬＡＩＲ（クレア）」はラテン語で「聡明」を意味する。「食材を引き立てる、店舗のクオリティを高めるという２つの目的を高次元で両立できることを表現した」（同社）。新デザインは�”縮未涼丙垢鮑脳�限に抑えることをコンセプトとした「フラッシュサーフェイスデザイン」を追求したほか…
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業務用食器洗浄機「エコ洗くん」発売
大和冷機工業はハッチタイプの業務用食器洗浄機「エコ洗くん」をこのほど発売開始した。２リットル以下と少ないすすぎ水量を実現し、高い洗浄力と省エネ性、静音性を追求した。導入店舗の作業効率アップや経費削減、快適性に貢献できると提案している。新機能として「休止モード」を導入。扉を閉めることでタンク内温度の保温効果が高まるため、洗浄開始時、噴射した湯温が下がりにくく、洗浄力を保つことができる。さらに「念入りモード」では、標準の洗浄モードより長時間洗浄し…
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〈協働ロボット〉
「ロボ酒場」開店、居酒屋の人手不足解消につながるか
ＡＩを活用した協働ロボットをサービス業向けに企画開発するスタートアップの��QBIT Robotics（東京都千代田区、中野浩也社長）は、居酒屋チェーン大手の養老乃瀧��（東京都豊島区）とロボット運用の実証実験を東京池袋の「一軒め酒場」で23日開始する。外食業界で深刻化する人手不足の解消や、人とロボットが一緒に働くための現場オペレーションの開発を試みる。実証期間は約２カ月。ＪＲ池袋駅南口にほど近い「一軒め酒場」店内に、ロボットがカウンターで働く「ゼロ軒めロボ酒場」を開店する。
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「ハナマルキのうた」ＣＭに歌うま少年少女登場
ハナマルキは都内で14日開いた「ハナマルキ 2020春の新商品発表会」の中で即席みそ汁のＣＭ「ハナマルキのうた スグ旨カップみそ汁編」を公開した。ハナマルキ公式YouTubeで同日配信を開始し、４月からは全国エリアでＴＶ放映する。「ハナマルキのうた」のＣＭ放映は2015年以来となる。今回のＣＭには「歌うま天才少年少女」として人気を集める宇都宮聖（こうき）さん（10歳）と佐藤くららさん（８歳）を起用した。「スグ旨カップみそ汁」の特徴である�，�湯を注ぐだけ、�△�椀がいらない、�６颪�大きいことを伸びのある歌声で歌い上げ…
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