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５月５日はお休みします
ご愛読いただいていますＦＥＮは大型連休に伴い５月５日を休刊とさせていただきます。次回644号は５月12日に発行いたします。（ＦＥＮ編集部）
＜先進技術� �
冷凍倉庫をデジタル化、運用コスト２割削減
ニチレイロジグループ本社と 日立製作所はＩｏＴ技術を活用して冷凍設備の運用と保全作業を効率化するシステムの実用化に成功した。設備機器の運転状況や稼働音、メーター数値など各種データを収集して解析するほか、遠隔監視で故障予兆診断を行う。ニチレイロジグループ船橋物流センター（千葉県船橋市、写真）内にある冷凍設備６台で2018年８月〜2020年４月まで実証実験を行った結果、年間で消費電力を約12％、メンテナンスコストを約40％削減し…
≫続きを読む＜先進技術�◆�
スーパーの購買データを活用、ヘルステック開発へ
スーパーやディスカウントストアを全国展開するトライアルホールディングス（福岡市）は九州大学とヘルステック分野の研究開発で連携すると発表した(写真)。九州大学の研究者や学生、自治体、企業などが集う「オープンサイエンスプラットフォーム（ＯＳＰ）」に新たに参画した。グループ会社のトライアルカンパニーが運営するディスカウントストア「トライアル」の購買データと九州大学病院が持つ医療ビッグデータをかけ合わせ･･･
≫続きを読む＜第１回 冷食ＷＥＢセミナー＞
好評につき、期間限定で録画配信中
水産タイムズ社は「冷凍食品業界の現状を解き明日を考える」をテーマに開催した第１回「冷食ＷＥＢセミナー」を録画配信中です。セミナーでは 国分フードクリエイトの山崎佳介社長と ニチレイフーズの竹永雅彦社長が、新型コロナの影響を受けた家庭用・業務用市場の変化にどのように対応し、活路を見出していくべきかについて意見を交わしました。
お申込みは本日が締切りです。お早めにお申し込みください。※この記事は無料試読できます。
＜新製品� �
業界初、両開き扉の冷蔵庫・冷凍庫
大和冷機工業は業界初となるインバータ制御の両開き扉冷蔵庫と冷凍庫を５月から発売する。スマートなデザインに仕上げたハンドルレスの１枚扉が右にも左にも開く。厨房内の動線や使い勝手を良くして作業効率アップに貢献する。壁際の設置ではふつう扉の開閉スペースが小さくなりがちだが、両開き扉なら壁際の反対側にも開けられるため、大皿の出し入れがスムーズに行える。庫内の奥にある食材に手が届きやすく、隅々まで有効活用できる。
＜日刊速報水産タイムス＞
五輪選手村採用の公募メニュー５品決定
東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会は「東京2020 みんなのフードプロジェクト日本の『食』を選手村アスリートへとどけよう！あなたのメニュー募集キャンペーン」の採用メニュー５作品をこのほど発表した。日本が世界に誇る食文化や食卓の味などを広く一般から募集したところ…※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜新製品�◆�
協働ロボット用の真空発生器
真空機器専門メーカーの シュマルツ（横浜市）は協働ロボットのハンドに取り付ける真空発生器シリーズに、新たに吸込み量が大きいコンパクト型真空エジェクタ「ＲＥＣＢ」をラインナップした。最大吸込み量は１分間当たり59Ｌと業界最高レベルを実現した。これまで搬送が難しかった通気性のある段ボール箱のパレタイジング、デパレタイジングなどで威力を発揮する。
≫続きを読む＜新製品��＞
バイオマス原料由来のパレット
レンタルパレット事業を手がける ユーピーアール（東京都千代田区）はバイオマス素材を使用したパレットを、独自の原料製造技術を持つスタートアップ企業など２社と共同開発した。1000枚を先行導入してレンタル製品のラインナップに追加した。ユーピーアールはこれまでもマテリアルリサイクルに取り組んでおり、破損などで使用できなくなったプラスチックパレットを粉砕し、再生原料として50％含有したパレットを提供している。今回は再生原料50％に加え…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
昨年の国内冷食生産2.3％減155万ｔ、金額0.7％増
(一社)日本冷凍食品協会が21日公表した昨年の国内冷凍食品生産数量は2.3％ 減155万1213ｔと前年実績を下回った。金額（工場出荷額）は0.7％増7028億円と前年をわずかに上回った。コロナ禍で業務用の生産量が昨年末時点の想定を上回って減少した一方、家庭用は数量・金額がいずれも過去最高を更新した。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜新製品�ぁ�
微生物検査用のフィルム培地
食品の微生物検査に欠かせないＡＴＰふき取り検査測定器を製造販売する キッコーマンバイオケミファ（東京都港区）は、新製品の微生物検査用フィルム培地「Easy Plate」シリーズを発売開始した。検査時間の短縮と作業負担の軽減に貢献する。ポイントはフィルム仕様であること。袋から出してすぐに使える。培地の調整や混釈・重層といった特別な操作が不要で検査時間を短縮できるほか、培地を10枚まで重ねて滴下できるため…
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