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残留農薬分析、メタミドホスも追加
残留農薬一斉分析サービスを提供している精米機のトップメーカーサタケが、このほど現行の分析項目466成分にメタミドホス、アセタミプリドの２成分を追加した。「カビ毒分析サービス」も
ブリの中落ち肉を再利用 ブリメンチカツとして学校給食に
ＬＬＣアライジングジール、�蠅�ごしま漁業応援団と鹿児島県漁連は同県産の養殖ブリの中落ち肉を有効活用し、ブリメンチカツを学校給食に販売する。
鹿児島県はブリとカンパチの一大生産地。県下の漁協などの加工場では
群馬工場のライン更新を検討
アクリフーズは「2009年、群馬工場に手を入れたい」（永廣啓輔取締役生産部長）としている。同社は今年、夕張工場（北海道夕張市）のグラタンやフライのラインを更新している。時期や投資額など詳細は
島津製作所の食品分析セミナー�� 容器包材中の有機溶媒分析を自動分析するシステム
島津製作所はこのほど開催した「食品安全セミナー」で、最近起きたカップめんの異臭騒動やメラミン混入事件を事例にあげ、有害成分の最新分析方法を紹介した。
一般に、容器包材中から有機溶剤の成分を検出するには三角フラスコの中に包材を入れ
システム協会、J−Fish．net開発から本格普及へ
海洋水産システム協会は大日本水産会と共同で、05年度から07年度まで、農水省のユビキタス食の安全・安心システム開発事業によりJ-Fish.netの開発を行ってきたが、今後はこれまでの実証の継続と産地、商品情報やトレース情報の提供により販売支援を行うことで
「中国産だから安心、と訴えよう」 食品の品質保証座談会 ――信頼回復のために（シリーズ＜下＞）
食品業界の安全安心問題について、品質保証に関わる業界の識者と意見交換した。
――安易な製品回収は問題ではないか？
低炭素ビジョンが集結 エコが企業活動の生命線
エコをテーマとする専門展「エコプロダクツ2008」が東京ビッグサイトで11日〜13日開催され、食品のほか、家電、素材、流通、金融など産業の枠にとらわれない幅広い分野の企業が出展、取り組みをアピールした。地方の中小企業や高い技術力を持つベンチャー企業も
安全にかけるコストは生活者との対話から検討
(社)日本冷凍食品協会の浦野光人会長は08年の業界動向を総括し、�仝矯猯漸然覆旅眛�に伴う製品価格への転嫁��安全・安心の問題�４超�・新型鳥インフルエンザ対応――などについて語った。
低オボムコイドはアレルギー起こしにくいと報告 食物アレルギーと卵の共同研究で
キユーピーは卵白に含まれるたんぱく質の一種「オボムコイド」を減らした加熱全卵入りの粥のアレルゲン性に関する調査結果を、日本アレルギー学会で11月29日発表した。オボムコイドを減らしたものは、ほとんどの鶏卵アレルギー児にとって
小杉直輝氏監修による「食品工場改善」 伊藤忠フレッシュの改善事例−20− 水平移動（２）
しかし、バンドソーまでの運搬で水平移動が可能になると、ガイドが障害となってしまった。
早速改善ガイドを短くし水平移動を可能にした。