業界唯一の冷食セミナー13日、14日に開催へ
水産タイムズ社は「第37回春季冷食セミナー」を４月13日〜14日の２日間、東京赤坂の石垣記念ホールで開催する。総合テーマは「ピンチをチャンスに変える」。冷凍食品メーカーを中心に全国から約120名が参加する。
「食品の安全についての誤解」をテーマに唐木英明東大名誉教授が講演する。流通業界からローソン、ローズコーポレーション（カスミ惣菜部門）、生協からユーコ−プ、問屋の日本アクセスなどの講師が登場する。また、丸紅経済研究所・柴田明夫氏が「これからの食料事情」を分析展望する。
低価格化が進むなか「購入理由を価格以外にする方策」について流通経済研の寺本高氏、難局を切り抜ける方策について味の素冷凍食品の近藤直専務が講演する。
シアルチャイナ視察ツアー、 ５月19日から
水産タイムズ社はシアル・チャイナ視察ツアーを５月19日（火）〜21日（木）、主催者であるフランス見本市協会の後援のもと、同協会唯一のオフィシャルツアーとして実施する。
水道水からでも高酸化力が可能に 低消費電力のオゾン生成電極を開発
三洋電機は鉛などの環境負荷物質を含まず、業界最小の低消費電力を実現した「電解式オゾン生成電極」を開発した。低消費電力でありながらオゾンやＯＨラジカルなどの高い酸化力を含む電解水を生成することができ、業務用や一般用など幅広い商品へ応用展開を見込んでいる。
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バイオマス燃料化が環境大賞を受賞
総合リサイクル事業者の大栄サービス（兵庫県西宮市）は第７回「日本環境経営大賞」で環境経営部門の環境経営優秀賞を受賞した。07年度から進めてきた、国内初となる賞味期限切れ缶ジュースなどの飲料系廃棄物商品を容器と中身の液体に分離し再資源化する事業や、食品工場から出る廃棄物をバイオマス燃料に変える取り組みが評価された。
≫続きを読む海上輸送へのモーダルシフトで表彰
国土交通省海事局長はニチレイフーズと、ニチレイロジグループの３ＰＬ会社ロジスティクス・プランナーをエコシップ・モーダルシフト優良事業者としてこのほど表彰した。
ロジプランがフェリー会社のオーシャントランスと共同で、05年から本格的に実施した九州（鳥栖）〜関東（船橋）間での冷凍食品物流における海上輸送へのモーダルシフトが評価された。
食品容器包装の排出抑制の取り組み事例を公開
（財）食品産業センターは容器包装リサイクル法制度の円滑化推進事業を展開している。飲食料品事業者を対象に、食品包装３Ｒの取り組みに関する事例を調査し、これを事例集としてまとめたものをＨＰでこのほど公開した。
≫続きを読む水道法の改正、分析センターがセットで受注
水道法の改正により水質基準項目が51項目から50項目に変わった。日本食品分析センターでは50項目セット試験検査を受託している。
改正点は� �1，1−ジクロロエチレン」に係る水質基準を廃止し、水質管理目標設定項目に位置づけた。
ヨーグルトにインフルエンザ防御効果を確認
明治乳業は多糖体産生ブルガリア菌（ＯＬＬ1073Ｒ−１株）で調整したヨーグルトを長期間摂取すると免疫力が増強し、インフルエンザウイルスに感染してもウイルスの増強が抑制され、生存日数が延長すると動物実験の結果から確認した。北里大学の山田陽城教授らとの共同研究成果。
≫続きを読む乳成分に新たな効果を解明
雪印乳業は乳に含まれるたん白質ＭＢＰの成分ラクトパーオキシダーゼに骨吸収抑制効果があることを新たに見出した。奈良先端科学技術大学院との共同研究。
ＭＢＰは牛乳に含まれる塩基性たん白質。骨は骨形成と骨吸収で生まれ変わるもので、骨粗鬆症はこれらのバランスが崩れて引き起こされる。
保有する乳酸菌に抗アレルギー効果を確認
亀田製菓は植物性乳酸菌「Ｋ−２」の抗アレルギー効果を動物とヒト試験によって確認した。新潟大学の原崇准教授との共同研究。今後、この成果を活かした「Ｋ−２」菌の素材販売を進める。
「Ｋ−２」菌は酒粕から分離された植物性乳酸菌で、同社の保有乳酸菌約50株から選ばれた最優良株。
総合検査機器展、８日〜10日
日本検査機器工業会は検査と計測に関わる機器・装置が集まる展示会「総合検査機器展」を東京ビッグサイトで８日〜10日開催する。ＩＳＯ国際品質基準の浸透と、ＰＬ法設立による幅広い品質要求の高揚を背景に注目を集めている分野。
≫続きを読むスズモフェア、東京を皮切りに全国で
寿司ロボットをはじめとする米飯加工機器メーカーの鈴茂器工（東京都練馬区、小根田育冶社長）は製造実演展示会「第23回スズモフェア2009」を４月14〜15日、東京東池袋のサンシャインシティ文化会館で開く。新型の寿司包装機、包装寿司ロボットを初披露する。
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