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＜物流最前線� �
オイシックスの冷蔵倉庫、費用負担を抑える手法で開発
プロロジス（東京都千代田区、山田御酒社長）は食品宅配サービスを手がけるオイシックス・ラ・大地のＢＴＳ（特定企業専用）型冷蔵倉庫「プロロジスパーク海老名２」を神奈川県海老名市にこのほど竣工した。オイシックスはプロロジスと賃貸借契約を結び、宅配サービスブランド「Ｏｉｓｉｘ」専用のマザーセンターとして使用する。全国の契約農家から入荷した野菜や生鮮食品などをこの冷蔵倉庫に集約し、地域別の出荷準備の拠点とする。敷地面積は約１万7000�屐�４階建て、延床面積は約３万8500�屐�プロロジスが手がけた冷蔵倉庫の中で「海老名２」は過去最大規模になる。
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食材劣化を防ぐ「ＤＥＮＢＡ」で物流品質向上
南日本運輸倉庫（東京都中野区、大園圭一郎社長）は冷蔵庫内に電場（でんば）を創る簡易装置「ＤＥＮＢＡ＋」を、自社拠点の佐野チルドフローズン物流センター（栃木県佐野市）に導入した。旬の地場産品等を良質の状態で長期間保つことで、荷主の販路拡大に貢献している。ＮＡＸ ＪＡＰＡＮ（東京都中央区、川崎宏社長）と連携し、国産品の輸出支援にも取り組み始めた。「ＤＥＮＢＡ＋」は電場が起こす電子微細振動で、零度以下の領域でも水分子が凍結しないという。
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＜物流最前線��＞
冷凍宅配ボックスの実用化を検証、分譲マンション導入へ
東急不動産とパナソニックは冷凍冷蔵の宅配ボックスを使った実証実験を、東急不動産のオフィスが入る心斎橋東急ビル（大阪市）でこのほど開始した。分譲マンションでの展開を見据え、宅配物の温度管理や運用面での検証を行う。これまで分譲マンションに冷蔵の宅配ボックスを設置する事例はあったが、冷凍ボックスはまだないという。コロナ禍で冷凍冷蔵食品の宅配需要が高まっており、国内初の本格導入につなげて居住者サービスの拡充を図る考え。
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ニチレイ｢本格炒め炒飯｣がギネス世界�癸�
ニチレイフーズの市販用「本格炒め炒飯」が冷凍炒飯カテゴリーで2020年の販売実績世界一としてギネス世界記録の認定を受け、11日都内で認定ＰＲイベントを実施した。2001年に発売以来、国内の冷凍炒飯市場で売上げ�癸韻鯱�続達成していることも明らかにした。竹永雅彦社長は主催者挨拶で･･･※この記事は無料試読できます。
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＜新製品� �
スチコンをさらに使いやすく、引き出しレール開発
スチームコンベクションオーブンの世界最大手、ＲＡＴＩＯＮＡＬ（本社ドイツ）グループの�螢薀轡腑淵襦Ε献礇僖�（東京都千代田区、赤井洋社長）はスチコンをさらに使いやすくするための新アイテム「引き出しレール」をこのほど発売開始した。自社製品の「iCombi（アイコンビ）」や「SelfCookingCenter（セルフクッキングセンター）」シリーズの卓上型（ホテルパン１／１ＧＮサイズ）に後付けできる。これによって料理の投入と取り出しが容易になるだけでなく･･･
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業界初、次亜塩素酸水の自動販売機を発売
ホシザキはスーパーやドラッグストア向けに業界初となる次亜塩素酸水の自動販売機を16日発売した。利用客は次亜塩素酸水を専用ボトルに入れて持ち帰り、家庭やオフィスの拭き掃除に活用できる。ポイントは専用電解液を使った水道直結方式で作り立ての次亜塩素酸水を抽出できること。水質に関係なく、全国どこでも濃度が安定した次亜塩素酸水を生成する。ボトルは遮光性があり、自販機から抽出後72時間は、拭き掃除に有効な塩素濃度80ppm以上を維持するという。
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＜日刊速報水産タイムス＞
「くじらの日」プロジェクト本格始動
共同船舶・日本捕鯨協会は９月４日の「くじらの日」に向けて「鯨の食文化」の普及を目的とした鯨肉消費拡大プロジェクトを展開する。31年ぶりとなる商業捕鯨再開から２年。「鯨は食のダイヤモンドだ！」をコンセプトに、８月は若者や主婦層のオピニオンリーダーを起用したＰＲ活動やメディア戦略を展開。※この記事は無料試読できます。
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店内栽培の野菜が好評、生産体制を強化
西友は植物工場の運営を手掛けるLEAFRU社と共同で導入した大森店（東京都品川区）と上福岡店（埼玉県ふじみ野市）の店内植物工場で生産体制を強化している。新アイテムの栽培や生産レーンの増設に加え、近隣店舗での販売を58店舗に拡大した。大森店では店内植物工場で水耕栽培したグリーンリーフレタスを３月から販売している。コロナ禍で健康や安心・安全の意識が高まる中、消費者からは「鮮度が良い」や「安心できる」、「価格が安定している」など好評。さらなるファン層獲得のため新たにサラダミズナとサラダカラシナを栽培し･･･
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生分解性樹脂を使った紙コップで野菜栽培へ
三菱ケミカルは生分解性樹脂「ＢｉｏＰＢＳ」を使った紙コップをたい肥化して、野菜の栽培に活用する循環型システムの実証実験をＪリーグサッカークラブのギラヴァンツ北九州（北九州市）などと連携して実施する。「ＢｉｏＰＢＳ」は他社の生分解性樹脂に比べて、低温ヒートシール性、耐熱性、柔軟性に優れているといい、今回は紙コップの内側に使用する。通常は耐水性を確保するためにポリエチレンでラミネート加工するが、ラミネート材料に「ＢｉｏＰＢＳ」を使うことで･･･
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