無料試読キャンペーン、今号は全文読めます
ＦＥＮは記事の中の「続きを読む」以降は有料購読者のみご覧頂いておりますが、毎月第１週号に限り「無料試読キャンペーン」として、どなたでも記事をお読みいただけます。
まずは「続きを読む」にクリックをどうぞ。
８月11日はお休みします
ご愛読いただいていますＦＥＮはお盆のため８月11日を休刊とさせていただきます。次回657号は８月18日に発行いたします。（ＦＥＮ編集部）
＜冷食ＷＥＢセミナー＞
オイシックス×ロイヤル対論が実現
女性幹部がＥＣ市場を読み解く
水産タイムズ社は第２回「冷食ＷＥＢセミナー」を９月15日実施します。聴講者の募集を開始しました。オイシックス・ラ・大地の冨士聡子Ｏｉｓｉｘ商品本部長と、ロイヤルホールディングスの庵原リサ ロイヤルデリ担当部長を講師に招き、「Ｅコマースで拓く“食”の未来」をテーマに議論を交わしていただきます。
≫続きを読む＜消費トレンド＞
消費者はシンプルな味わいを求めている？
パッケージサラダの製造販売で国内シェアトップのサラダクラブ（東京都調布市、金子俊浩社長）はスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルを使用したオイル＆ビネガータイプの新商品「オリーブオイル＆たまねぎドレッシング」、「オリーブオイル＆パルメザンチーズドレッシング」を８月４日発売開始した。野菜の種類が多い具だくさんのサラダに合うシンプルな味わいが特長で、野菜本来のおいしさを引き立たせる。青果売場にパッケージサラダやサラダ用の…
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
横浜冷凍、宮崎で国産ウナギ養殖事業に参入
横浜冷凍は７月27日、宮崎県宮崎市にある原田養鰻場から養殖場の一部を取得し、国産ウナギの養殖事業に参入したことを発表した。宮崎県は、鹿児島県、愛知県に次ぐウナギの養殖生産地として知られており、年間2856ｔ（2020年度）の生産量を誇る。
≫続きを読む
＜新製品� �
下段２温度式のショーケースに新冷媒を採用
フクシマガリレイは冷凍機内蔵型の「多段オープンショーケース下段２温度式」タイプをモデルチェンジし、５日発売する。環境性能や省エネ性などを高めた。冷媒を従来のＲ404Ａから地球温暖化係数（ＧＷＰ）が低いＲ448Ａに切り替えた。これによってＧＷＰ値を約65％削減する。ファン制御方式の「フィルター清掃装置」をオプション装備した。霜取り時に凝縮器ファンモーターを制御し、フィルターに付着したホコリを除去する。
≫続きを読む＜新製品�◆�
業界初、「ナノイーＸ」搭載の冷蔵ショーケース
パナソニック産機システムズはパナソニックの独自技術で庫内を清潔に保つ「ナノイーＸ」を搭載した商品受け取り用の「冷蔵スマートショーケース」をこのほど発売開始した。クリーンテクノロジーの「ナノイーＸ」をコンプレッサー内蔵型の冷凍冷蔵ショーケースに搭載するのは業界初。飲食店のテイクアウトや営業時間外の商品の受け取り、空港や駅での土産品の受け取り、オフィスや集合住宅での食材の受け取りなど…
≫続きを読む＜新製品��＞
ドライアイスから発生するＣＯ２ガスを検知
物流マテハン機器のグローバル企業、日本ハネウェル（東京都港区、藤井康社長）はポータブルタイプの二酸化炭素ガス検知器「ＢＷ Ｓｏｌｏ」シリーズを発売開始した。ドライアイスなどから発生する、人体に有害な二酸化産炭素を検知して警告する。物流現場で働く作業員の安全対策に貢献する。日本ハネウェルによれば、低温輸送に欠かせないドライアイスの需要が高まっている一方で、ガスの事前検知ニーズも増えているという。二酸化炭素が過剰に排出されると…
≫続きを読む
＜ＡＩ最前線� �
豆腐業界も導入、検品作業は目視からＡＩへ
充てん包装機メーカーで、豆腐類の製造販売事業も手がける四国化工機（徳島県北島町、植田滋社長）は豆腐の検品業務をＡＩで自動化するＡＩラインピッキングシステムを今年６月から本格稼働している。ＡＩが豆腐の割れや欠けを検出するのは、業界初となる。四国化工機はこれまでも画像検査装置の導入を試みたが、良品・不良品を判定する際の項目をすべてルール化する必要があり…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
ニップン、新商品で「生パスタシート」
ニップンは秋冬の家庭用冷凍食品の新商品を９月１日出荷開始する。個食パスタの柱シリーズ「オーマイプレミアム」や「オーマイBig」の強化を始め、シート状のパスタを初めて投入するなど新しい提案も盛り込んだ。
≫続きを読む
＜ＡＩ最前線�◆�
福岡県宮若市をリテールＡＩの最先端基地に
スーパーやディスカウントストアを全国展開するトライアルホールディングス（福岡市、亀田晃一社長）は福岡県宮若市、九州大学と産官学協働で取り組む街づくりプロジェクト「リモートワークタウン ムスブ宮若」を本格始動する。宮若市を日本最大の「リテールＤＸ（小売りのＩＴ、ＡＩ化）」の開発拠点に発展させる。新たな地域創生の形として注目を集めそうだ。今回のプロジェクトはトライアルと宮若市が協働で推進する地方創生・街づくり構想で、両者は連携協定を昨年締結した。
≫続きを読む