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＜新製品� �
冷凍・冷蔵切り替え可能に、新型自販機
サンデン・リテールシステム��は冷凍・冷蔵機能が切り替えられる新型の自販機「ど冷（ひ）えもんＮＥＯ」を８月末発売する。冷蔵商品も販売したいという飲食店の要望に応えた。冷凍（マイナス18〜25℃）と冷蔵（０〜10℃）が切り替えられる自販機は、国内初という。既存の「ど冷えもん」と同様、４種類の収納棚を組み合わせることにより、さまざまな形状の商品に対応できる。最大11種類、308個の商品を販売することが可能。
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１℃の冷水を安定供給、ブライン冷水ユニット
産業用ボイラのトップメーカー、三浦工業（愛媛県松山市、宮内大介社長）は新製品のブライン冷水ユニット「ＣＢ-Ａ型」を食品工場向けにこのほど発売開始した。約１℃の低温冷水を安定供給するほか、ランニングコスト低減、ＣＯ２排出量抑制に貢献する。冷却に使用するブライン（不凍液）の循環流量を制御することで、熱交換器から出る循環水温度を１℃に維持し、低温冷水を安定供給する。
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旭食品フードランド２年ぶり開催、コロナ対応徹底
旭食品は総合展示会「フードランド」を７〜８日、高知市のぢばさんセンターで開催した。例年２日間で1900名の得意先が来場していたが、今年は招待者を約４分の１の480名に絞り込んだ。昨年は中止となったため、２年ぶりの開催。※この記事は無料試読できます。
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水中ドローン活用、専門知識備えた技術力に定評
東京久栄（東京都千代田区、高月邦夫社長）は取放水設備などの設計・施工を行うエンジニアリング事業を主軸に、環境コンサルタント事業、水中メンテナンス事業なども展開する老舗海洋企業。生態系調査や設備点検の作業に、1990年から水中点検ロボットをいち早く導入。実績を積み重ねてきた。従来は、同社が施工した施設を中心とした水中設備点検で、潜水士と組み合わせた調査・点検がほとんどだったが、近年では水中ドローン単体の依頼も増加傾向にある。
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新規参入の陸上養殖事業が本格始動
ＩＣＴシステム会社のＮＥＣネッツエスアイ（東京都文京区、牛島祐之社長）はサーモンの陸上養殖場「富士・桂川ファクトリー」を山梨県西桂町に建設する。このほど起工式を執り行った。竣工は2022年９月。初出荷は2023年秋を予定している。年商300億円をめざす大型事業が本格始動したことになる。同社は2019年に循環式陸上養殖事業への参入を表明し、完全子会社のＮＥＳＩＣ陸上養殖�蝓併獲�県西桂町、新野哲二郎社長）、合弁会社のネッツフォレスト陸上養殖�蝓陛豕�都文京区、貴田剛社長）を設立した。
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＜日刊速報水産タイムス＞
イオン、「鹿屋かんぱちローズ」応援販売
イオンリテールは31日までの各週末、東北を除く本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」約360店舗と、ネットスーパー拠点の約210店舗で「鹿屋かんぱちローズ」の応援販売を実施している。同社は「生産者応援セール」や、ネットスーパー限定食品として…※この記事は無料試読できます。
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本社ラボにシェアキッチン、飲食店を支援
フクシマガリレイはガリレイグループ本社ビル（大阪市西淀川区）の大型ラボ設備「ＭＩＬＡＢ(ミラボ)」を活用してシェアキッチンの運営をスタートする。これにより関西圏でフードデリバリーサービスやテイクアウト、ネット販売などを新たに始める飲食店をサポートする。コロナ禍で中食需要が拡大し、ウーバーイーツなどデリバリープラットフォームが普及したことでゴーストレストランやシェアキッチンスペースが増加していることに着目した。
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農地に太陽光発電所、自家発電でシイタケ栽培
新電力会社のみんな電力��（東京都世田谷区、大石英司社長）は農地に太陽光パネルを設置し、農業と発電を両立するソーラーシェアリング型の「原木シイタケ太陽光発電所」を岡山県玉野市で稼働開始した。農地を活用して再エネ電力の地産地消を進める。発電事業者は完全子会社のみんなパワー�蝓�ビニールハウスの屋根の片面に太陽光パネルを設置した。発電出力は49.5ｋＷで、一般家庭20件分の電力をまかなうことができる。屋根のもう片面には…
≫続きを読む＜環境貢献＞
食品のセルフ量り売り、都内コンビニで開始
寺岡精工は新製品の量り売り棚システム「All-in-One Rack」を東京都内のナチュラルローソン５店舗に８日から順次納入し、食品の取り扱いを開始した。使い捨て容器ごみの削減に貢献する。セルフ量り売り専用スケール「ＳＭ-6000」を使った洗剤販売の実証実験をナチュラルローソンで昨年８月から実施してきたが、量り売りスタイルが消費者の支持を得られたことから、今回は「ＳＭ-6000」を組み入れた棚システムにした。取扱い商品はナッツや国産果物のドライフルーツなど８品目を加えて…
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