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〈海外戦略〉
中国の冷食工場に液体塩こうじ納品
ハナマルキ（花岡俊夫社長）はタイの自社拠点「サイアムハナマルキ」（業務用液体塩こうじ専用工場）から６月初旬、中国に液体塩こうじを初出荷した。日系冷凍食品工場などに納品する。これに先立ち同社は山東省青島に販社・駐在員事務所の「日本华万喜食品株式会社青島代表处」（伊藤裕介首席代表）を同月設立した。同所を起点に中国で液体塩こうじを拡売する。ハナマルキは「原料がシンプルな液体塩こうじは･･･
≫続きを読む〈物流最前線〉
コロナ禍で食品系物流施設のニーズ高まる
大和ハウス工業の井上一樹Ｄプロジェクト推進室室長と手塚公英同部長は東京本社で29日会見を開き、ＤＰＬ（マルチテナント型物流施設）事業の現況や今後の計画等について説明した。「ＤＰＬ事業計画が100棟近くある」ことや、「今期中にＢＴＳ（専用型物流施設）とＤＰＬの比率がイーブン（同率）になる」との見通しを示した。井上室長は「コロナ禍で冷凍・冷蔵の食品系の物流施設ニーズが高まっている。ＤＰＬ新習志野（2018年11月竣工）は冷凍・冷蔵を用意しフル稼働している。
≫続きを読む〈最新マテハン〉
シワや変形を防ぐ真空パッドに蛇腹タイプ登場
真空機器専門メーカーのシュマルツ（横浜市、ゲッテゲンス・アーネ社長）は、柔らかく変形しやすい食品包装の紙やフィルムなどのワーク（対象物）に最適な真空パッドシリーズに、ベローズ（蛇腹）タイプのパッド「ＳＦＢ１」を新たにラインアップした。紙やフィルムなどの薄いワークは吸着時にシワや変形が発生しやすく、強い力がかかれば破損してしまう。そこで今年春に発売した真空パッド「ＳＦＦ」は…
≫続きを読む〈コロナ対策〉
紫外線殺菌システム採用、大阪に１号店
回転寿司チェーン「無添くら寿司」は最先端の新型コロナウイルス感染症対策を導入した「くら寿司なんば日本橋店」を大阪市中央区に７月27日オープンした。これまでの様々なコロナ対策に加え、より安全性を高める防菌寿司カバー「鮮度くん」を抗菌化したほか、カバー表面を殺菌する「紫外線殺菌システム」を導入した。くら寿司ではレジ前の抗菌遮断カーテン設置」、「テーブル間を遮断する抗菌シート設置」…
≫続きを読む〈環境貢献� �
台湾発のリサイクル新技術を導入へ
コカ・コーラボトラーズジャパンは世界有数の化学品メーカーで、日本最大のリサイクルペット樹脂工場を日本国内に持つ遠東新世紀（台湾台北市）と再生ペット原料を使ったペットボトルの製品化プロジェクトを開始した。遠東新世紀が開発した新技術を採用し、使用済みペットボトルを飲料用として再使用する「ボトル to ボトル」の取り組みを商業レベルにまで引き上げる。使用済みペットボトルをリサイクルして…
≫続きを読む〈環境貢献�◆�
自治体と連携、「ボトルtoボトル」を促進
セブン-イレブン・ジャパンはペットボトルの回収事業を促進するため、自治体との連携協力を拡大している。東京都小平市と「資源循環に関わる協定」を７月30日締結し、市内のセブン-イレブン19店舗に「ペットボトル回収機」を新たに設置した。廃ボトルを飲料用として再使用する循環システム「ボトルtoボトル」によるプラスチックのリサイクルを促進し、多摩地域の環境保全に貢献する。ペットボトル回収機は･･･
≫続きを読む〈環境貢献��〉
廃食油を配送車両のバイオ燃料に活用
ファミリーマートは一部店舗の使用済み食用油（廃食油）を原料の一部として活用した「ユーグレナバイオディーゼル燃料」を配送車両に使用する循環型の取り組みをユーグレナ社（東京都港区）と共同で実施する。「ユーグレナバイオディーゼル燃料」の利用・普及の拡大に取り組み、持続可能な社会の実現に貢献する。横浜市内の鶴見中央４丁目店と横浜神之木町店の使用済み食用油約300mlを９月以降毎月回収し、バイオ燃料の原料の一部として再利用する。
≫続きを読む〈キャッシュレス〉
ＫＦＣのドライブスルーでＥＴＣカード決済を検証
日本ＫＦＣホールディングスはケンタッキーフライドチキン相模原中央店（神奈川県相模原市）のドライブスルーで、ネットワーク型ＥＴＣ技術を使ったキャッシュレス決済のテスト運用を行うと発表した。国が進めるＥＴＣ多目的利用サービスの拡大に向けた取り組みで、ＮＥＸＣＯ中日本や沖電気工業など４社と共同で８月３日〜11月30日実施する。ドライブスルーでの運用は日本初。ネットワーク型ＥＴＣ技術は遠隔地に設置したセキュリティ機能を持つ情報処理機器と…
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